5月15日上午，湖南省市場監(jiān)管局組織召開制止餐飲浪費專項行動工作推進會議，黨組書記、局長、制止餐飲浪費專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組組長錢俊君出席會議并講話，黨組成員、副局長、制止餐飲浪費專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組副組長廖健主持會議。

制止餐飲浪費專項行動是今年市場監(jiān)管總局部署的一項重點工作。這次專項行動將集中3個月時間，聚焦外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等四個方面重點，嚴查未主動提示、誘導(dǎo)點餐等兩類違法行為，努力實現(xiàn)“四個一批”的目標，即解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團體標準、宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，務(wù)求取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

湖南省市場監(jiān)管局成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)六個工作小組和工作專班，建立定期調(diào)度工作機制，制定實施《制止餐飲浪費若干措施》，安排部署“隨機查餐廳”“光盤有禮”等15項重點工作。專項行動開展以來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)宣貫培訓餐飲服務(wù)從業(yè)人員16000余人次，印發(fā)反餐飲浪費標識、海報10萬余份；聯(lián)合紅網(wǎng)等媒體組織開展制止餐飲浪費倡議網(wǎng)上接力，參與網(wǎng)友當日突破100萬人。4月下旬，組成6個檢查組采取“四不兩直”方式，深入部分市州、縣市區(qū)，隨機抽查專項行動推進落實情況。全省共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展自查自糾5.54萬家次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營單位5.81萬家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的經(jīng)營單位609家次，整改問題488個；開展“隨機查餐廳”行動1083次；查辦違法案件242件。

會議提出，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)要加大集中攻堅整治力度，同時要注重長遠抓、抓長遠，持續(xù)履行好市場監(jiān)管部門反食品浪費職責。一要壓實平臺主體責任，推動平臺健全制止餐飲浪費系列舉措。二要強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，分級分類組織開展“隨機查餐廳”行動。三要加大執(zhí)法打擊力度，堅決查處和糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為。四要不斷完善標準規(guī)范，推動有關(guān)標準的制修訂。五要切實加強宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾形成科學、理性、文明的消費習慣。六要強化措施，務(wù)求實效。加強領(lǐng)導(dǎo)，強化協(xié)調(diào)，探索創(chuàng)新，構(gòu)建長效機制，把“制止餐飲浪費”工作推向常態(tài)化，堅決遏制餐飲浪費勢頭，努力打贏制止餐飲浪費這場攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)。

下一步，湖南省市場監(jiān)管局將強化措施，持續(xù)推動專項行動走實走深。一是推動專項行動集中攻堅、圓滿收官，全面總結(jié)工作經(jīng)驗成果。二是推動建立長效機制，將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查和企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度的常規(guī)檢查、自查項目。三是推動企業(yè)踐行主體責任，營造“制止餐飲浪費”良好氛圍，主動提供“小份菜、半份菜”和打包服務(wù)，引導(dǎo)顧客合理點餐，推進“光盤行動”。四是推動各地主動探索制止餐飲浪費的有效模式，發(fā)布一批制止餐飲浪費“小切口”優(yōu)秀案例，展示一批制止餐飲浪費的樣板餐廳，推廣一批開展“光盤有禮”活動的單位，以有效舉措制止“舌尖上的浪費”。五是推動加強督促檢查和跟蹤問效，將制止餐飲浪費工作納入全省食品安全評價性檢查，作為食品安全工作評議考核和示范創(chuàng)建的重要內(nèi)容。（劉璇 劉莉）