今年以來(lái)，安徽安慶市堅(jiān)持“三聚焦”，在全市持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。截至5月10日，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促6640家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)自查自糾，對(duì)117家存在餐飲浪費(fèi)的餐飲單位責(zé)令整改，依法查處并曝光33起食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者浪費(fèi)食品的違法行為。

聚焦經(jīng)營(yíng)主體，增強(qiáng)厲行節(jié)約守法意識(shí)。把推進(jìn)“小份菜”改革作為開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的切入點(diǎn)，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“小份菜”改革。召開(kāi)外賣(mài)領(lǐng)域防范食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，督促外賣(mài)平臺(tái)設(shè)置反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。全面摸清宴席、自助餐等餐飲經(jīng)營(yíng)者底數(shù)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者與宴請(qǐng)方簽訂承諾書(shū)，并結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保要求，將制止餐飲浪費(fèi)納入企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

聚焦監(jiān)管稽查，加大執(zhí)法震懾力度。將制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，在全市組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)74次，及時(shí)查處、糾正一批違法行為和問(wèn)題。同時(shí)，堅(jiān)持制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法處罰，重點(diǎn)查處設(shè)置最低消費(fèi)、誘導(dǎo)超量消費(fèi)等違法行為。

聚焦宣傳培訓(xùn)，倡樹(shù)理性消費(fèi)文明風(fēng)尚。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)分批組織358家公務(wù)定點(diǎn)接待酒店、宴會(huì)中心等餐飲企業(yè)參加《反食品浪費(fèi)法》等宣貫活動(dòng)。在“3·15”主題活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，30家“小份菜”改革示范單位公開(kāi)承諾接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，以“志愿服務(wù)學(xué)雷鋒、光盤(pán)行動(dòng)喊你來(lái)”為主題，組織百余家餐飲企業(yè)開(kāi)展“小份菜”改革集體承諾簽名活動(dòng)。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校”活動(dòng)65場(chǎng)次，發(fā)出《推進(jìn)“小份菜”反餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》3萬(wàn)余份。

為進(jìn)一步鞏固制止餐飲浪費(fèi)成果，安慶市將在持續(xù)強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作配合，堅(jiān)持上下聯(lián)動(dòng)、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查的同時(shí)，積極推進(jìn)全市宴會(huì)用餐指南、“小份菜”地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作。