中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為弘揚(yáng)中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，增強(qiáng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)意識(shí)，在全社會(huì)牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”消費(fèi)理念，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、長(zhǎng)寧區(qū)民營經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)寧區(qū)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)近日向全區(qū)廣大消費(fèi)者和各餐飲服務(wù)單位發(fā)出“反對(duì)餐飲浪費(fèi)踐行文明餐桌”倡議。

倡議各餐飲服務(wù)提供者。一是積極踐行主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)全流程、各環(huán)節(jié)。餐飲服務(wù)企業(yè)要將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，強(qiáng)化人員培訓(xùn)考核，不斷增強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)責(zé)任意識(shí)。二是爭(zhēng)做遏制浪費(fèi)的“宣傳者”。通過店外LED顯示屏、桌面臺(tái)卡、桌貼、海報(bào)等載體，在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置張貼、擺放“光盤行動(dòng)”“節(jié)約糧食”等宣傳標(biāo)語，加強(qiáng)宣傳“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”用餐風(fēng)尚。主動(dòng)提示提醒消費(fèi)者防止食品浪費(fèi)，餐前主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，形成“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”用餐文化。三是努力創(chuàng)新服務(wù)方式?？茖W(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，合理搭配菜品，鼓勵(lì)提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。積極推行“光盤行動(dòng)”“公筷公勺”，主動(dòng)提供打包服務(wù)并使用環(huán)保包裝袋，提示顧客將剩飯、剩菜打包帶走，不斷強(qiáng)化顧客合理消費(fèi)、文明用餐的自覺性。

倡議廣大消費(fèi)者。一是爭(zhēng)做“文明餐桌”的“踐行者”。自覺遵守餐飲場(chǎng)所道德規(guī)范，點(diǎn)餐時(shí)，根據(jù)自己的實(shí)際需求點(diǎn)菜，不過度追求數(shù)量和品種。堅(jiān)決摒棄“愛面子，講排場(chǎng)，比闊氣”的過度消費(fèi)習(xí)慣，用餐時(shí)要使用公筷公勺，適量按需點(diǎn)菜、剩菜打包，抵制鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食。二是積極響應(yīng)、自覺參與和支持餐飲服務(wù)提供者開展的“文明餐桌”系列行動(dòng)并主動(dòng)監(jiān)督。樹立科學(xué)飲食理念，不斷增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，注重膳食平衡，合理搭配菜品。三是主動(dòng)做“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”、“光盤行動(dòng)”、“公筷行動(dòng)”的推廣者。積極向身邊親朋好友宣傳“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”理念，宣傳“光盤行動(dòng)”和使用公筷公勺的益處和必要性，爭(zhēng)做“節(jié)儉養(yǎng)德，文明用餐”的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者，在全社會(huì)營造餐飲節(jié)約的良好風(fēng)氣。

節(jié)用裕民，節(jié)儉興國。讓我們積極行動(dòng)起來，做文明餐桌的踐行者。從現(xiàn)在做起、從點(diǎn)滴做起、從自身做起，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，讓文明節(jié)儉成為長(zhǎng)寧“新食尚”。