中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為弘揚中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，增強厲行節(jié)約、反對浪費意識，在全社會牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”消費理念，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局、長寧區(qū)民營經(jīng)濟協(xié)會、長寧區(qū)個體勞動者協(xié)會近日向全區(qū)廣大消費者和各餐飲服務單位發(fā)出“反對餐飲浪費踐行文明餐桌”倡議。

倡議各餐飲服務提供者。一是積極踐行主體責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規(guī)范，將“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全流程、各環(huán)節(jié)。餐飲服務企業(yè)要將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度，強化人員培訓考核，不斷增強反餐飲浪費責任意識。二是爭做遏制浪費的“宣傳者”。通過店外LED顯示屏、桌面臺卡、桌貼、海報等載體，在經(jīng)營場所醒目位置張貼、擺放“光盤行動”“節(jié)約糧食”等宣傳標語，加強宣傳“文明消費、節(jié)約用餐”用餐風尚。主動提示提醒消費者防止食品浪費，餐前主動引導消費者適量點餐，餐后主動幫助打包，形成“文明就餐、杜絕浪費”用餐文化。三是努力創(chuàng)新服務方式?？茖W合理設計菜單，合理搭配菜品，鼓勵提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式，引導消費者適量點餐。積極推行“光盤行動”“公筷公勺”，主動提供打包服務并使用環(huán)保包裝袋，提示顧客將剩飯、剩菜打包帶走，不斷強化顧客合理消費、文明用餐的自覺性。

倡議廣大消費者。一是爭做“文明餐桌”的“踐行者”。自覺遵守餐飲場所道德規(guī)范，點餐時，根據(jù)自己的實際需求點菜，不過度追求數(shù)量和品種。堅決摒棄“愛面子，講排場，比闊氣”的過度消費習慣，用餐時要使用公筷公勺，適量按需點菜、剩菜打包，抵制鋪張浪費，珍惜糧食。二是積極響應、自覺參與和支持餐飲服務提供者開展的“文明餐桌”系列行動并主動監(jiān)督。樹立科學飲食理念，不斷增強節(jié)約意識，注重膳食平衡，合理搭配菜品。三是主動做“厲行節(jié)約反對浪費”、“光盤行動”、“公筷行動”的推廣者。積極向身邊親朋好友宣傳“浪費可恥，節(jié)約為榮”理念，宣傳“光盤行動”和使用公筷公勺的益處和必要性，爭做“節(jié)儉養(yǎng)德，文明用餐”的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者，在全社會營造餐飲節(jié)約的良好風氣。

節(jié)用裕民，節(jié)儉興國。讓我們積極行動起來，做文明餐桌的踐行者。從現(xiàn)在做起、從點滴做起、從自身做起，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，堅決制止餐飲浪費行為，讓文明節(jié)儉成為長寧“新食尚”。