中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）為認(rèn)真落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全面壓實食品安全“兩個責(zé)任”，青海省海北州市場監(jiān)督管理局組織開展集中用餐單位食品安全問題專項治理工作，不斷提高全州餐飲服務(wù)食品安全水平，切實提升人民群眾滿意度與獲得感。

強(qiáng)化協(xié)作，在聯(lián)合上下功夫。切實加強(qiáng)溝通，與教育、衛(wèi)健、民政、機(jī)關(guān)事務(wù)局共同指導(dǎo)集中用餐單位建立完善承包經(jīng)營食堂的招投標(biāo)程序，全面推行“明廚亮灶”建設(shè)，督促實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。壓緊壓實屬地管理責(zé)任，督促包保干部按時開展實地督導(dǎo)，在開學(xué)季等重點時段，以及用餐人數(shù)較多、風(fēng)險等級較高的食堂加大督導(dǎo)頻次，包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題及時反饋市場監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門跟進(jìn)落實整改，確保包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率均達(dá)到100%。

強(qiáng)化督導(dǎo)，確保各項工作落實到位。聯(lián)合州民政局、州衛(wèi)健委、州機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組成督導(dǎo)組，深入各縣開展集中用餐單位食品安全督導(dǎo)檢查，現(xiàn)場及時反饋問題，要求各縣全力以赴補(bǔ)短板，做到責(zé)任全覆蓋、管理無漏洞，確保各地集中用餐單位食品安全問題專項治理工作開展有力有效。

建立四項工作機(jī)制，確保部門聯(lián)動有效。建立海北州集中用餐單位風(fēng)險會商制度、海北州集中用餐單位跟蹤督辦制度、海北州集中用餐單位定期通報制度、海北州集中用餐單位明察暗訪制度，進(jìn)一步建立健全聯(lián)動監(jiān)管工作機(jī)制，充分發(fā)揮集中用餐單位食品安全行業(yè)主管與監(jiān)管部門分工協(xié)作、聯(lián)動管理效能，深化集體用餐單位食品安全問題專項治理行動，提升集中用餐單位食品安全水平。

強(qiáng)化宣傳和引導(dǎo)教育。廣泛開展食品安全知識科普宣傳，通過開展食品安全宣傳周、校園第一課、食品安全進(jìn)社區(qū)、食品安全示范創(chuàng)建等形式，不斷提高消費者食品安全意識，擴(kuò)大食品安全公眾知曉度和社會參與度。