中國食品安全報訊（趙永恒 記者黃官國）發(fā)自上海 近日，上海市市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會議，在全市部署開展制止餐飲浪費專項行動。市市場監(jiān)管局黨組書記、局長倪俊南出席會議并講話。

專項行動主要目標。通過為期3個月的專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

專項行動重點任務。督促平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為；召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；制定防范外賣食品浪費指導意見，發(fā)揮頭部平臺示范效應，以醒目方式提示消費者適量點餐，建立健全“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。加強餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓力度，指導餐飲服務經(jīng)營者落實反食品浪費法各項工作措施；指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；積極推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣點餐、婚宴、自助餐和單位食堂等重點環(huán)節(jié)，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示等違法違規(guī)行為；落實執(zhí)法者普法責任，引導餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。完善標準規(guī)范。推動相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團體標準，發(fā)布倡議書，規(guī)范行業(yè)行為；組織召開《餐飲分餐制服務指南》等4項國家標準宣貫會；全面落實《關(guān)于以標準化促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的意見》，更好發(fā)揮標準支撐作用。強化宣傳引導開展宣傳活動。主動發(fā)布權(quán)威信息，及時發(fā)布階段性成果；利用社區(qū)宣傳欄等渠道全方位開展宣傳；通過公益廣告、海報、圖解、短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣；強化輿論引導，營造良好輿論氛圍。

專項行動實施步驟。一是制定方案，全面排查。各區(qū)、各部門細化制定專項行動工作方案。聚焦重點任務，全面梳理在監(jiān)督檢查、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問題線索，全面開展排查整改。督促餐飲經(jīng)營者、網(wǎng)絡交易平臺對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾，梳理落實反餐飲浪費措施的問題和漏洞。充分利用網(wǎng)絡監(jiān)測平臺，梳理外賣點餐帶來的浪費問題，開展專項監(jiān)督檢查。二是強化執(zhí)法，集中整治。各區(qū)、各部門針對排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著力解決外賣點餐、婚宴、自助餐和單位食堂等方面存在的食品浪費行為。強化部門聯(lián)動，開展重點監(jiān)督檢查，整改一批、處罰一批，推動企業(yè)履行自我承諾、自我聲明等主體責任。發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，總結(jié)好做法，挖掘好經(jīng)驗，積極宣傳報道擴大社會影響。三是督導考核，健全機制。各區(qū)、各部門圍繞排查整改、治理突出問題、建立長效機制等重點，將踐行“光盤行動”納入食品安全管理等制度機制，制定考核驗收標準和辦法，對工作進行跟蹤問效，全面總結(jié)工作經(jīng)驗和成果。