中國食品安全報訊（劉靜慧）為落實反食品浪費法，進一步督促平臺主體、餐飲服務經(jīng)營者落實反餐飲浪費主體責任，吉林省市場監(jiān)管廳召開制止餐飲浪費行政指導暨行業(yè)自律部署會，以實際行動推動行業(yè)協(xié)會加強自律，構(gòu)建反餐飲浪費的長效機制。

糧食關(guān)乎國運民生，是國家安全的重要基石。吉林省市場監(jiān)管廳按照全國統(tǒng)一部署，印發(fā)《全省市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費專項行動實施方案》，召開系統(tǒng)會議，整體部署制止餐飲浪費專項行動。從3月份開始到5月末，用3個月時間集中解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定（落實）一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，務求取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，全力打贏制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)。

會議提出，要督促平臺落實主體責任。集中治理誘導過度消費行為，倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度，強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，解決一批店堂無宣傳、餐桌無標識、點菜無提醒的突出問題。指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議。加大執(zhí)法力度，依法查處一批明顯浪費食品的違法案件，曝光一批嚴重浪費的典型案例。構(gòu)建長效機制，組織標準宣傳會議，暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督，形成工作合力。

會議表示，行業(yè)協(xié)（學）會要發(fā)揮自律約束作用。協(xié)（學）會要引導形成良好的社會風氣。并發(fā)布行業(yè)自律書，自覺約束規(guī)范引領(lǐng)成員單位加強糧食節(jié)約，制定反餐飲浪費的具體措施。加強對餐飲浪費情況監(jiān)測，組織分析評估，采取向社會公布有關(guān)反餐飲浪費情況及監(jiān)測評估結(jié)果等行為，曝光餐飲浪費方面的問題，警醒廣大消費者。并主動宣傳貫徹《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4個標準，以標準規(guī)范餐飲加工、消費行為。

“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。制止餐飲浪費意義重大，影響長遠。接下來，吉林省市場監(jiān)管廳將以更加有效的措施和具體的行動，打贏制止餐飲浪費攻堅戰(zhàn)。