為堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，近期，寧夏銀川市賀蘭縣市場監(jiān)管局積極行動，通過“線上+線下”宣傳、召開專題培訓(xùn)會、組織進行餐飲文明檢查等多種形式在全社會樹立崇尚節(jié)約為榮、向餐飲浪費說“不”的良好氛圍，讓全民爭做綠色節(jié)約消費的實踐者、傳播者和監(jiān)督者。

賀蘭縣市場監(jiān)管局主動實行“線上+線下”同步宣傳，營造良好的社會氛圍。線上利用賀蘭縣市場監(jiān)管局微信公眾號、縣融媒體中心公眾號等發(fā)布《賀蘭縣制止餐飲浪費倡議書》，線下在全縣各餐飲單位發(fā)放“反對浪費、文明就餐”提示桌簽2萬余張，在餐飲單位醒目位置張貼光盤行動文明就餐固化宣傳墻畫500幅，提醒消費者厲行節(jié)約、文明用餐。

在做好宣傳的同時，該局組織召開制止餐飲浪費及企業(yè)主體責(zé)任落實工作專題培訓(xùn)會，全縣大中型餐飲、學(xué)校食堂、單位食堂以及食品生產(chǎn)企業(yè)參加了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)就企業(yè)主體責(zé)任落實及《中華人民共和國反食品浪費法》、餐飲浪費典型案例進行了重點講解，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，結(jié)合自身實際制定《制止餐飲浪費管理制度》，餐飲單位要積極優(yōu)化點餐服務(wù)，推出大、中、小份菜品規(guī)格，對菜品克數(shù)、推薦就餐人數(shù)等信息進行標(biāo)注，提醒顧客適量點餐，拒絕浪費。在會上，各大中型餐飲單位還現(xiàn)場簽訂了《賀蘭縣餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費自我承諾書》。

此外，賀蘭縣市場監(jiān)管局還對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進行“反對浪費”“公筷公勺”餐飲文明檢查，對發(fā)現(xiàn)的浪費食品行為督促落實整改，拒不整改的嚴(yán)格按照《中華人民共和國反食品浪費法》進行嚴(yán)厲處罰。督促餐飲單位切實履行主體責(zé)任，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，主動提供打包服務(wù)，使用可降解打包、外賣餐盒餐具，在制止餐飲浪費落實落細(xì)落小上下功夫，踐行“光盤行動”。（張興邦 咸學(xué)梅）