中國食品安全網(wǎng)訊（喬恩雪 記者程家武）為營造勤儉節(jié)約、理性消費(fèi)的良好社會(huì)氛圍，安徽省霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局用好“加減乘除”，深入開展“厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

宣傳做“加法”。以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》普法宣傳為主線，做好“線上+線下”宣傳活動(dòng)，在餐飲服務(wù)監(jiān)管工作微信群向餐飲服務(wù)單位普及制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)法律知識(shí)，宣傳“公筷公勺”“文明餐桌”等文明新風(fēng)尚，發(fā)放“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”倡議書和反餐飲浪費(fèi)宣傳單頁500份，積極引導(dǎo)消費(fèi)者樹立文明用餐的消費(fèi)理念和綠色低碳的消費(fèi)習(xí)慣。

浪費(fèi)做“減法”。要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，通過張貼宣傳畫或者設(shè)置提示牌開展反餐飲浪費(fèi)消費(fèi)提醒，推行“N減1”點(diǎn)餐模式，科學(xué)合理制定菜單，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供半份菜、小份菜點(diǎn)餐和為消費(fèi)者主動(dòng)打包的服務(wù)，擰緊餐飲浪費(fèi)源頭。

服務(wù)做“乘法”。要求餐飲服務(wù)單位建立健全食品采購、加工管理制度，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，將“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)”納入培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)新服務(wù)方式，鼓勵(lì)對(duì)落實(shí)“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)。

監(jiān)管做“除法”。持續(xù)深入開展“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)作為對(duì)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，做到不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。