中國食品安全網訊（馮文亮）為深入貫徹落實習近平總書記關于制止食品浪費的重要指示批示精神， 根據《北京市大興區(qū)市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費專項行動實施方案》的要求，為有效提高轄區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管水平，提升餐飲從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，大興區(qū)市場監(jiān)管局開展制止餐飲浪費專項行動。

安定市場所組織轄區(qū)80余家餐飲單位及食堂負責人召開“陽光餐飲+制止餐飲浪費”專項培訓會。為參訓人員講解“陽光餐飲APP”平臺的使用操作方法，對《中華人民共和國反食品浪費法》進行了全面講解，要求各單位定期進行自查自糾。

黃村市場所組織全鎮(zhèn)中小型餐飲單位和食堂負責人開展制止餐飲浪費培訓會。對餐飲單位誘導、誤導超量點餐等違法行為進行了講解，并就如何定制合理菜單、菜量，優(yōu)化訂餐環(huán)節(jié)設置提供了合理建議。

青云店市場所執(zhí)法人員督促餐飲企業(yè)落實主體責任，特別對經營餐飲外賣、婚宴等業(yè)務的餐飲單位，嚴格要求，全面檢查，督促經營者落實普法責任，增強經營者守法意識。

林校路市場所堅持依法監(jiān)管和宣傳引導相結合的工作方式，首先在轄區(qū)微信群宣傳相關政策、法律法規(guī)，倡導各餐飲單位落實主體責任，積極做好杜絕餐飲浪費工作。

北臧村市場所將《制止餐飲浪費自查清單》下發(fā)重點業(yè)態(tài)單位，督促餐飲單位依據自查清單常態(tài)化開展自查自糾，督促轄區(qū)5個重點業(yè)態(tài)以外餐飲單位務必按照制止餐飲浪費“三步法”開展制止餐飲浪費工作。

相關負責人表示，大興區(qū)市場監(jiān)管局將通過此次專項行動提煉總結經驗做法，積極探索制止餐飲浪費的新思路新方法，推動建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費的長效機制，為建設節(jié)約型社會創(chuàng)造有利條件。