中國食品安全網(wǎng)訊（牛柄人 杜雪霞）民以食為天，食以儉養(yǎng)德。為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，河南省鄭州市鄭東新區(qū)商都路市場監(jiān)管所充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范作用，在轄區(qū)范圍內(nèi)深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)活動(dòng)，大力整治餐飲浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)綠色文明、勤儉節(jié)約、健康的生活方式。

發(fā)揮示范效應(yīng)，督促落實(shí)主體責(zé)任。強(qiáng)化工作舉措，壓實(shí)企業(yè)、平臺(tái)主體責(zé)任，發(fā)揮頭部平臺(tái)示范效應(yīng)，約談“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，督促建立健全并落實(shí)外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制，倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對商家的正向激勵(lì)制度，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，采取有效舉措治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為。

緊盯重點(diǎn)問題，加大行政執(zhí)法力度。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大線下監(jiān)督檢查頻次和力度，聚焦外賣點(diǎn)餐、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所。組織開展“隨機(jī)查餐廳”、明查暗訪等行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到食品購進(jìn)、貯存、加工和供餐服務(wù)各環(huán)節(jié)，落實(shí)節(jié)約用餐提醒提示制度，使餐前提醒、餐后打包服務(wù)成為標(biāo)配，推廣反餐飲浪費(fèi)“簡案快辦”執(zhí)法模式，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，監(jiān)督檢查餐飲企業(yè)86家。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，暢通投訴舉報(bào)渠道。結(jié)合全國文明城市創(chuàng)建工作，利用餐飲微信群等平臺(tái)大力推進(jìn)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)者要強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，做到在經(jīng)營場所醒目處張貼“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”“科學(xué)點(diǎn)餐，理性消費(fèi)”等宣傳標(biāo)識(shí)，有條件的經(jīng)營者要利用LED顯示屏等播放反對餐飲浪費(fèi)宣傳提示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理、按需點(diǎn)餐。暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾監(jiān)督，加強(qiáng)與平臺(tái)及餐飲企業(yè)聯(lián)系，以線下行政指導(dǎo)、約談警示，線上宣貫培訓(xùn)等方式督促貫徹落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《餐飲分餐制服務(wù)指南》等相關(guān)法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)，有效制止餐飲浪費(fèi)，推動(dòng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理和服務(wù)水平提升。截至目前，轄區(qū)內(nèi)餐飲平臺(tái)及餐飲企業(yè)1703余家近2305人參加。