中國食品安全網(wǎng)訊（楊基福 記者程家武）今年以來，安徽省安慶市市場監(jiān)管局推行“12315”工作法，在全市全面開展制止餐飲浪費專項行動，積極營造“崇尚節(jié)約反對浪費”的良好社會氛圍，取得了積極成效。

推行一項“小份菜”改革。市委辦公室、市政府辦公室印發(fā)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》，到2023年年底，要求全市機關、企事業(yè)單位食堂以及中型以上社會餐飲服務單位“小份菜”供給基本實現(xiàn)全覆蓋，目前，全市機關、企事業(yè)單位食堂已全部推行“小份菜”改革，1559家中型社會餐飲服務單位推行“小份菜”改革，覆蓋率達到75%。

緊盯線上線下兩條主線。線上引導餐飲外賣平臺以更加顯著方式提示消費者適量點餐，在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格和建議消費人數(shù)等信息，不得誘導、誤導消費者超量點餐。線下要求各類食堂、餐飲服務單位簽訂“小份菜”改革制止餐飲浪費承諾書，在經(jīng)營場所通過張貼“小份菜”改革制止餐飲浪費宣傳畫、擺放桌卡、展示“小份菜”點餐等形式，引導消費者適度合理點餐，制止餐飲浪費。

壓實屬地、企業(yè)和監(jiān)管三方責任。屬地黨委、政府認真落實糧食安全黨政同責，統(tǒng)籌協(xié)調“小份菜”改革、反對餐飲浪費工作，并將其作為食品安全包保督查的重點內容。企業(yè)落實主體責任，帶頭參與“小份菜”改革制止餐飲浪費專項行動，積極向消費者宣傳、推介、提供“小份菜”，將反對餐飲浪費落到實處。市場監(jiān)管部門組織、引導社會餐飲服務單位開展“小份菜 新食尚”主題宣傳推廣活動，開展“小份菜”改革制止餐飲浪費監(jiān)督檢查，查處餐飲浪費違法行為。

曝光一批餐飲浪費負面典型。嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內容，積極勸阻食品浪費行為，依法查處并曝光5起食品生產(chǎn)經(jīng)營者浪費食品的違法行為。

開展制止餐飲浪費“五進”宣傳活動。組織開展制止餐飲浪費進機關、進企業(yè)、進社區(qū)、進農(nóng)村、進學校宣傳活動16場次，積極宣講《中華人民共和國反食品浪費法》，發(fā)放《推行“小份菜”反餐飲浪費倡議書》15000余份。同時舉辦安慶市“小份菜 新食尚”主題活動啟動儀式，20家餐飲企業(yè)代表共同承諾履行社會責任，積極推行“小份菜”改革，組織30家“小份菜”改革示范單位參加2023年紀念315活動主題活動，現(xiàn)場承諾，接受社會監(jiān)督，在全社會營造文明餐飲、綠色餐飲的濃厚氛圍，形成文明用餐、節(jié)約糧食的健康風尚。