中國食品安全網(wǎng)訊（王月）今年以來，安徽省六安市裕安區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管工作，多措并舉，持續(xù)推進“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費”專項行動。

監(jiān)管前置，全過程鼓勵引導(dǎo)。將制止餐飲浪費與食品經(jīng)營許可相結(jié)合，在餐飲單位辦證前期做好宣傳，在驗收的過程中，依據(jù)食品經(jīng)營許可相關(guān)規(guī)定要求餐飲單位在醒目位置張貼制止餐飲浪費、公勺公筷綜合宣傳標(biāo)語宣傳牌。日常監(jiān)管中鼓勵經(jīng)營者制定多種點餐選項，引導(dǎo)顧客“按需點餐”“打包帶走”，既減少餐飲浪費，也減輕經(jīng)營者處理每日餐廚廢棄物的壓力。

聯(lián)合新聞媒體，報道先進做法。裕安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市市場監(jiān)管局、區(qū)融媒體中心、街道食安辦，對裕安區(qū)部分學(xué)校食堂、大型餐飲單位、餐飲街區(qū)開展了制止餐飲浪費“隨機查食堂”“隨機查餐廳”活動。執(zhí)法人員隨機檢查食品經(jīng)營單位關(guān)于反餐飲浪費方面的工作舉措，包括是否在店堂醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費宣傳標(biāo)識提示、是否主動提供免費打包服務(wù)等。對部分學(xué)校食堂、社會餐飲服務(wù)提供者推出“小份菜、半份菜、小套餐”、向主動“光盤”的顧客給予優(yōu)惠等創(chuàng)新做法，新聞媒體對這些創(chuàng)新舉措進行采訪報道。

拓寬宣傳渠道，豐富宣傳形式。營造制止餐飲浪費宣傳氛圍，引導(dǎo)廣大群眾共建共治，共同努力，通過在醒目位置設(shè)置宣傳臺開展集中宣傳、向顧客發(fā)放“光盤行動”“公筷公勺”宣傳單，向餐飲商戶進行《中華人民共和國反食品浪費法》普法宣講等形式，鼓勵廣大群眾大力弘揚節(jié)約理念，倡導(dǎo)綠色消費。在微信公眾號上開設(shè)“反食品浪費”宣傳專欄，刊登反餐飲浪費倡議書、《餐飲分餐制服務(wù)指南》等國家標(biāo)準(zhǔn)進行宣傳。

走進校園，制止餐飲浪費從孩子抓起。結(jié)合“百千萬工程”和校園食品安全培訓(xùn)活動，走進校園開展制止餐飲浪費宣傳活動。推廣校園食品安全制止餐飲浪費“五個一”系列活動：發(fā)一份倡議書，開一次主題班會，出一期黑板報，開展一次食品安全教育，進行一次食品安全隱患排查和整治。進一步提升在校學(xué)生制止餐飲浪費意識，普及食品安全知識。