中國食品安全網訊（酉陽縣市場監(jiān)管局 邢美）為深入貫徹落實習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神，營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚社會氛圍，切實制止餐飲浪費行為，提倡文明用餐社會風尚，弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，酉陽縣市場監(jiān)管局按照重慶市市場監(jiān)管局和酉陽縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，“三步走”全面開展反餐飲浪費專項整治。

深化認識，強化宣傳，安排部署快步走。餐飲協會發(fā)布《反對浪費 崇尚節(jié)約》制止餐飲浪費倡議書，提倡全縣餐飲服務單位強化自律意識，細化節(jié)約舉措，引導合理點餐，提供打包服務。組織召開制止餐飲浪費工作宣貫會，中型以上餐飲服務和宴席承辦單位學習《中華人民共和國反餐飲浪費法》，指導開展制止餐飲浪費工作。開展制止餐飲浪費進校園活動，向師生普及食品安全知識、播放制止餐飲浪費視頻，增強師生“反對浪費、崇尚節(jié)約”意識。開展普法宣傳活動，通過現場講解、答疑等形式，向市民群眾、餐飲商戶宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍。印制反餐飲浪費宣傳單5000余份，餐飲服務單位經營場所實現全覆蓋。

精準施策，強化監(jiān)管，有序推進齊步走。結合落實食品安全“兩個責任”，將制止餐飲浪費與“日管控、周排查、月調度”工作同步落實,通過重慶陽光餐飲App對餐飲企業(yè)制止餐飲浪費落實情況開展線上自查。制訂企業(yè)落實食品安全主體責任和反餐飲浪費專項整治方案，分兩個督查組開展為期3個月的全覆蓋專項督查，將制止餐飲浪費與餐飲行業(yè)食品安全大檢查有機結合，對重點業(yè)態(tài)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴格按照“四個最嚴”要求，加大問題單位處置力度、曝光力度。

嚴格執(zhí)法，重拳懲治，狠抓落實正步走。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。落實執(zhí)法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。截止到目前，該縣市場監(jiān)管局共督促餐飲服務經營企業(yè)開展自查自糾數1763戶，共檢查餐飲服務經營企業(yè)1110戶次，發(fā)現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營企業(yè)24戶次，責令改正23戶次，立案查處1起。