中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(黃向陽(yáng) 記者程家武)為弘揚(yáng)節(jié)約傳統(tǒng)美德,養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣,遏制鋪張浪費(fèi)行為,安徽省岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局精心部署、積極行動(dòng),聚合“服務(wù)+宣傳+監(jiān)管+懲戒”工作機(jī)制,全力營(yíng)造厲行節(jié)約的文明餐桌新“食”尚。
精心部署嚴(yán)加壓。按照“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”行動(dòng)主題,制定下發(fā)《岳西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為的通知》,出臺(tái)《制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為檢查工作方案》,成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,層層壓實(shí)屬地責(zé)任,堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,積極探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路新方法,推動(dòng)建立健全反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效工作機(jī)制。
廣泛宣傳齊參與。該局已印制發(fā)放反餐飲浪費(fèi)宣傳貼畫2000份,并聯(lián)合餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)在公眾號(hào)、官方網(wǎng)站發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書。組織職工以“學(xué)雷鋒活動(dòng)月”為契機(jī),深入各餐飲單位開展反餐飲浪費(fèi)宣傳,發(fā)放《浪費(fèi)可恥,節(jié)約為榮》宣傳單和一封信14000余份。在“3·15”當(dāng)天聯(lián)合縣直機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心、縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)共同開展珍愛糧食、反對(duì)浪費(fèi)主題現(xiàn)場(chǎng)宣傳,發(fā)放宣傳單1500余份。引導(dǎo)各餐飲單位積極利用電子屏循環(huán)播放宣傳標(biāo)語(yǔ),倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、制止浪費(fèi),在全社會(huì)營(yíng)造杜絕“舌尖上的浪費(fèi)、從我做起,從現(xiàn)在做起,”的理念,形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
嚴(yán)格監(jiān)管強(qiáng)震懾。該局將“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)同食品安全日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查、“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)相結(jié)合,在用餐高峰期加大巡查頻次,督促餐飲單位將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過(guò)程,減少餐廚垃圾;鼓勵(lì)餐飲單位推行“分餐制”,提供“半份菜、半價(jià)菜”“小份菜、適價(jià)菜”等點(diǎn)餐服務(wù),進(jìn)行適度點(diǎn)餐溫馨提示,并做好打包服務(wù);截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員1065人次,檢查餐飲服務(wù)單位1451家,對(duì)未主動(dòng)進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的67家,已現(xiàn)場(chǎng)整改到位,對(duì)4家存在餐飲浪費(fèi)行為的,執(zhí)法人員進(jìn)行了責(zé)令整改、給予警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰。
接下來(lái),該局將以建立健全反浪費(fèi)“六項(xiàng)機(jī)制”為抓手,抓日常、抓反復(fù)、一抓到底,做足服務(wù)、引導(dǎo)、宣傳文章,用好監(jiān)管、執(zhí)法、懲戒利劍,切實(shí)把制止餐飲浪費(fèi)從“舌尖”走向“心間”,岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專班負(fù)責(zé)人劉曉萍說(shuō)。