中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝紅紅 趙澤瑞）為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，警惕“餐飲浪費(fèi)”現(xiàn)象，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市伊金霍洛旗烏蘭木倫市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照統(tǒng)一部署和要求，在轄區(qū)內(nèi)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化管理。根據(jù)《反對(duì)浪費(fèi)紅黑榜要求》，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，在餐廳醒目位置張貼或擺放反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)。并圍繞食品原料、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)建立制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，對(duì)于落實(shí)防治餐飲浪費(fèi)措施到位，制止餐飲浪費(fèi)效果明顯的餐飲單位列入紅榜，對(duì)存在問(wèn)題仍不整改的餐飲單位列入黑榜。

廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳普及反浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，督促其通過(guò)LED顯示屏滾動(dòng)播放反浪費(fèi)相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)，鼓勵(lì)其發(fā)放厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)倡議書，不斷提升《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的社會(huì)知曉率和群眾參與率。

強(qiáng)化督查，落實(shí)責(zé)任。通過(guò)加大日常監(jiān)管頻次密度和強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自查自糾相結(jié)合的方式，全面壓實(shí)其主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否積極倡導(dǎo)和落實(shí)適量點(diǎn)餐，餐飲具容器是否清洗消毒、從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)、就餐場(chǎng)所衛(wèi)生是否干凈整潔。

截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員110人次，檢查餐飲服務(wù)單位152家，對(duì)列入黑榜的4家餐飲服務(wù)單位下達(dá)責(zé)令改正通知書并予以警告，要加大檢查的頻次和力度，直到摘掉黑榜。據(jù)悉，烏蘭木倫市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)肅查處食品浪費(fèi)違法行為，最大限度避免“舌尖上的浪費(fèi)”。