中國食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）“五一”小長假將至，為深入貫徹落實習近平總書記關于制止食品浪費工作的重要指示批示精神，堅決制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為，2023年4月27日，安徽省宣城市市場監(jiān)管局與宣州區(qū)市場監(jiān)管局、濟川市場監(jiān)管所“三級聯(lián)動”聯(lián)合開展“統(tǒng)一查餐廳活動”，此次活動邀請了宣州區(qū)人大代表、政協(xié)委員、消費者和媒體記者全程參與監(jiān)督檢查。

活動中，檢查組先后到宣城市第九幼兒園（舟基園區(qū)）、宣城市凱恩餐飲管理有限公司、宣城市宣州區(qū)?？低▏勿B(yǎng)老服務中心，重點檢查餐飲服務經(jīng)營者落實《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》以及“兩個責任”相關情況。對學校食堂證照公示、“明廚亮灶”、后廚和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行了檢查。

通過“統(tǒng)一查餐廳”活動的開展，有效提高了餐飲單位主體責任意識和食品安全意識。同時讓社會各界廣泛參與到餐飲單位食品安全管理工作中來，加強了社會各界對食品安全問題的重視，加深了對食品安全監(jiān)督管理工作的了解。

下一步，市場監(jiān)管局將會結合“五一”節(jié)前及期間對轄區(qū)內(nèi)大型酒店、各類小吃等餐飲場所的食品安全監(jiān)管，督促各類餐飲場所落實食品安全主體責任、索票索證、自查自糾到位，要求餐飲場所對消費者做好理性消費、制止餐飲浪費等宣傳，積極營造浪費可恥、節(jié)約光榮的社會新風尚。