中國食品安全網訊（鹽城市市場監(jiān)管局 王友浩）為進一步強化制止餐飲浪費行動效果，防范外賣環(huán)節(jié)餐飲浪費行為，根據(jù)《鹽城市督促平臺落實主體責任工作方案》要求，鹽城市、縣兩級市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮政企協(xié)同治理作用，通過開展“六個一”活動，不斷壓實外賣平臺各方主體責任，在網絡空間營造了文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

組織一次行政指導。該局指導各地市場監(jiān)管部門組織召開轄區(qū)內美團、餓了么平臺代理機構專題行政指導會，宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》《網絡交易監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)，指導其建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度體系，嚴格落實反餐飲浪費工作各項要求。濱海縣局通過行政指導會的方式，要求平臺代理機構立即整改“未以顯著方式提示提醒消費者適量點餐”的問題。

組織一次教育培訓。充分發(fā)揮外賣騎手“食品安全監(jiān)督員”“反餐飲浪費宣傳員”作用，通過專題課堂、視頻教學等方式，向外賣騎手們普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》、外賣配送規(guī)范及健康管理等知識，提高外賣騎手綜合素養(yǎng)。亭湖區(qū)局通過“外賣小哥學堂”開展食品安全和制止餐飲浪費專題授課，有效增強了外賣騎手發(fā)現(xiàn)食品安全問題和宣傳反餐飲浪費的能力。

開展一次宣傳提醒。督促屬地平臺代理機構切實履行管理職責，通過消費者點餐頁面設置“適量點餐、反對浪費”提示語、外賣騎手送餐箱張貼“制止餐飲浪費”標語等方式，提示消費者適量點餐、理性消費。響水縣市場監(jiān)管局指導平臺代理機構，通過門店公告、宣傳海報、發(fā)放宣傳單頁、隨餐貼等方式，在線下同步營造制止餐飲浪費氛圍。

發(fā)起一次節(jié)約倡議。向外賣平臺、平臺內餐飲經營者以及廣大消費者發(fā)出倡議和號召，從踐行主體責任、完善管理舉措、優(yōu)化菜單信息、調整供餐結構、創(chuàng)新服務模式、踐行“光盤行動”等六方面積極行動，爭做“節(jié)約糧食、拒絕浪費”的踐行者、宣傳者。東臺市局推動外賣騎手變身“宣傳員”，利用其走街串巷、進店入戶優(yōu)勢，發(fā)放2萬余張倡議書，形成城市一道亮麗的風景線。

簽署一次經營承諾。鼓勵平臺內餐飲經營者創(chuàng)新服務模式，積極推廣“小份菜”“半份飯”，優(yōu)化餐飲供給結構，滿足消費者多樣化需求。通過簽署經營承諾書等方式，要求餐飲經營者履行食品安全主體責任，建立厲行節(jié)約、反對浪費的服務流程和規(guī)范，杜絕“舌尖上的浪費”。建湖縣市場監(jiān)管局對1000余戶入駐平臺的餐飲經營者開展了制止餐飲浪費宣傳并逐一簽訂承諾書，督促其落實落細反餐飲浪費經營要求。

開展一次專項監(jiān)測。全面運用國家總局、省市場監(jiān)管局和市市場監(jiān)管局網絡交易監(jiān)測平臺，開展制止餐飲浪費網絡交易專項監(jiān)測，加大關鍵詞匹配性設置，完善豐富餐飲浪費違法行為特征詞庫，重點監(jiān)測網絡餐飲外賣平臺、直播平臺上可能存在的誘導過度消費行為，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題信息做好校驗、固定證據(jù)，及時流轉屬地核實處置，全程跟蹤監(jiān)測線索閉環(huán)管理。市市場監(jiān)管局在前期專項監(jiān)測的基礎上，梳理出主流直播平臺上12個主播賬號，定向監(jiān)測直播過程中的誘導過度消費行為。