中國食品安全報訊（王建全 查中生 李豪杰）河南省漯河市市場監(jiān)管局堅持把制止餐飲浪費專項行動和創(chuàng)建國家食品安全示范城市、《食安漯河》行動、落實食品安全主體責任和行業(yè)協(xié)會引導相結合，一體化推進，減輕企業(yè)負擔，發(fā)揮聯(lián)動合力，注重宣傳培訓，引導行業(yè)自律，推動專項行動出成效、見成果。

與示范創(chuàng)建相結合，高位推動。充分發(fā)揮創(chuàng)建國家食品安全示范城市的牽頭協(xié)調作用，將制止餐飲浪費作為創(chuàng)建示范點位打造的重要內容，協(xié)調各責任部門共同發(fā)力、整體推進。嚴格貫徹落實總書記關于制止餐飲浪費的指示批示精神，成立專班，高標準制定實施方案，將專項行動和點位打造同步推進，要求基層監(jiān)管人員做到“進一次門、查多項事”，提高工作效能。

與《食安漯河》行動相結合，聯(lián)合整治。聯(lián)合市發(fā)改委、市教育局、市商務局共同推進制止餐飲浪費專項行動，重點對餐飲服務提供者、外賣平臺落實防止餐飲浪費提示提醒、推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務等情況進行排查。共排查社會餐飲1843家次、學校食堂562家、網絡訂餐平臺代理公司3家、網絡訂餐市場主體152戶，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為主體21家，約談8家，處罰3家，整改問題21處，堅決遏制餐飲浪費行為。

與“兩個責任”相結合，強化培訓。將制止餐飲浪費作為餐飲經營單位落實主體責任的重要內容。通過線上線下相結合方式，組織監(jiān)管人員和餐飲經營單位學習《中華人民共和國反食品浪費法》《示范創(chuàng)建點位打造標準》，嚴格落實《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經營與管理》4項國家標準，夯實制止餐飲浪費主體責任。至目前，組織專題培訓班21個，培訓監(jiān)管人員201名，發(fā)放培訓材料4154份，培訓餐飲從業(yè)人員16086名。

與行業(yè)協(xié)會相結合，宣貫引導。組織全市3498家餐飲經營單位在醒目位置張貼“光盤行動”“節(jié)約用餐”宣傳海報、桌簽，提醒消費者合理點餐。聯(lián)合餐飲協(xié)會發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費”倡議書，開展制止餐飲浪費和食品安全知識進社區(qū)、進校園、進機關、進餐館宣傳活動，設置宣傳展板、宣傳橫幅、咨詢臺，利用漯河電視臺“食安漯河”專欄、市場監(jiān)管微信公眾號、微博、抖音等媒介，大力宣傳轉發(fā)。截至目前，發(fā)放“制止餐飲浪費·守護舌尖安全”及食品安全科普知識宣傳彩頁10萬余份，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。