中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武）安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)與落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”相結(jié)合，以“廣宣傳、強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法、深警示”來(lái)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)走向深入。

一是廣泛宣傳，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。聯(lián)合相關(guān)行業(yè)主管部門開展反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等活動(dòng)，充分利用各類新媒體、公眾號(hào)等傳播渠道播放制止餐飲浪費(fèi)視頻及倡議，宣傳文明用餐，樹立節(jié)約飲食觀念。督促餐飲單位張貼反對(duì)浪費(fèi)宣傳畫、桌牌等標(biāo)識(shí)，并倡議身邊親戚朋友積極轉(zhuǎn)發(fā)公眾號(hào)內(nèi)容，營(yíng)造人人參與的良好社會(huì)共治氛圍。

二是強(qiáng)化監(jiān)管，壓緊落實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)婚宴酒席、自助餐、燒烤等餐飲單位開展執(zhí)法檢查，尤其對(duì)節(jié)假日期間提升監(jiān)督檢查頻次，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)企業(yè)將厲行節(jié)約納入食品采購(gòu)、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識(shí)全過(guò)程，創(chuàng)新用餐、點(diǎn)餐新形式，根據(jù)消費(fèi)者不同需求主動(dòng)提供小份菜、半份菜及打包服務(wù)，及時(shí)、主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

三是嚴(yán)格執(zhí)法，懲治餐飲浪費(fèi)行為。加大餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，堅(jiān)持以案釋法，行動(dòng)開展以來(lái)，立案查處相關(guān)違法行為8件，涉及包括大型餐飲單位等各類型市場(chǎng)主體。

四是深化警示，打造示范引領(lǐng)效應(yīng)。將《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來(lái)公布的典型案例及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)至各餐飲單位經(jīng)營(yíng)戶群，要求廣泛學(xué)習(xí)以起到震懾作用，對(duì)監(jiān)管檢查中貫徹落實(shí)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的予以表彰和激勵(lì)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。同時(shí)開展警示教育并簽訂“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”承諾書，切實(shí)推動(dòng)反食品浪費(fèi)深入人心。

下一步，當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局將邀請(qǐng)相關(guān)部門和社會(huì)各界人士廣泛參與到反食品浪費(fèi)專項(xiàng)監(jiān)督檢查中去，打造更加全面、更加有力的社會(huì)共治機(jī)制，切實(shí)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處、取得實(shí)效。