中國食品安全網(wǎng)訊（張鵬 記者程家武）自2月27日省局召開“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署電視電話會(huì)議以來，霍山縣市場監(jiān)管局務(wù)實(shí)舉措，制止餐飲浪費(fèi)取得了明顯成效。

鼓勵(lì)商家推出 “小份菜”“半份菜”“位菜”等消費(fèi)形式，避免餐飲浪費(fèi)。尤其是在“五一”小長假期間，針對(duì)景區(qū)外地游客多、游客用餐量大、打包難、易浪費(fèi)等問題，組織執(zhí)法人員對(duì)600余家民宿3.2萬個(gè)餐位，開展科普宣講和店面巡查，變行政強(qiáng)制為社會(huì)引導(dǎo)，不但實(shí)現(xiàn)了綜合收入達(dá)6.7億元，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象還明顯減少。

結(jié)合食品安全“百千萬”工程，反餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園。全縣86所學(xué)校食堂向?qū)W生發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議，在食堂就餐區(qū)立體化提醒“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”；就餐時(shí)，陪餐校長巡回監(jiān)督，引導(dǎo)學(xué)生按需點(diǎn)餐，在餐盤回收區(qū)，食堂文明監(jiān)督志愿者監(jiān)督下就餐師生都能做到光盤。

聚焦宴席和農(nóng)村流水席等餐飲浪費(fèi)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)氣。在宴席和農(nóng)村集體聚餐中，為彰顯主人的熱情好客，往往大操大辦，商家大都采取套餐模式，至少14個(gè)菜以上，霍山縣市場監(jiān)管局對(duì)24家承辦席宴的餐飲負(fù)責(zé)人和282名農(nóng)村集體聚餐備案廚師進(jìn)行培訓(xùn)，倡導(dǎo)點(diǎn)餐“N-1”消費(fèi)模式，3月份以來席宴和農(nóng)村流水席菜品基本在10個(gè)菜左右，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯遏制。

將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，曝光餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。開展《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施兩周年“四集中”主題月活動(dòng)，對(duì)184家大中型餐飲經(jīng)營者宣傳提示、餐單和“泔水”開展“統(tǒng)一查”“隨機(jī)查”，依法查處未主動(dòng)提示餐飲浪費(fèi)違法行為4起。

下一步，霍山縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)立足崗位職責(zé)，結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作，加大宣傳力度，強(qiáng)化日常監(jiān)管，健全長效機(jī)制，傳播“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”社會(huì)正能量。