近年來，量販零食賽道逐漸成為新的風(fēng)口。2023年10月，據(jù)新經(jīng)銷發(fā)布的《中國零食硬折扣白皮書》顯示，2022年全國零食折扣店數(shù)在8000-10000家之間，大約300億規(guī)模。預(yù)計2023年底，會達(dá)到2.2萬-2.5萬家，銷售規(guī)模將達(dá)到700-800億元，同比增超兩倍。

風(fēng)口之下，不可避免出現(xiàn)市場爭奪戰(zhàn)，行業(yè)的競爭進(jìn)一步加劇。這種背景下，“趙一鳴零食”與“零食很忙”進(jìn)行合并，雙方加速資源整合，進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)，率先在異常激烈的行業(yè)競爭中突圍。

產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ)?規(guī)模化優(yōu)勢凸顯

“低價”是量販零食店最大的競爭力，而低價的本質(zhì)是對產(chǎn)業(yè)鏈的重塑。量販零食的核心模式是將以往大賣場中的中轉(zhuǎn)與經(jīng)銷商環(huán)節(jié)通通砍掉，直接與廠商談價，省去上架費、陳列費以及物流周轉(zhuǎn)等成本，通過反向重塑產(chǎn)業(yè)鏈，將價格打下來。比如一般的傳統(tǒng)渠道零食售價較出廠價要高出100%，而零食量販的加價程度一般只有30%左右。

近日，趙一鳴零食宣布線下門店突破3000家，與集團(tuán)另一零食品牌“零食很忙”相加，門店總數(shù)已突破7500家，成為量販零食巨頭。作為行業(yè)頭部，規(guī)模效應(yīng)進(jìn)一步凸顯，在與上游廠商的談判中更具優(yōu)勢，不僅更能確保原料的穩(wěn)定供應(yīng)及產(chǎn)品品質(zhì)，也將擁有更多的議價權(quán)，對產(chǎn)業(yè)鏈的整合效率也將進(jìn)一步提高。

這對消費者來說最直觀的一點，就是部分商品降價了?！昂喜⒑?，兩個品牌規(guī)模更大，運營能力更強(qiáng)。近期，零食很忙集團(tuán)對供應(yīng)鏈資源進(jìn)行了整合優(yōu)化，配送給門店的部分產(chǎn)品價格進(jìn)行了調(diào)整，相應(yīng)的零售價也進(jìn)行了調(diào)低，這更有利于提升門店的競爭力?！绷闶澈苊ο嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，門店原有的13.8元每斤的烘焙糕點系列，近期統(tǒng)一調(diào)整為12.8元每斤。

另一方面，在產(chǎn)品品類及上新等方面，雙方也將實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。趙一鳴零食擁有八大品類、2000+款零食，并保持著每月更新100+的上新速度。同樣主打家庭消費零食剛需的零食很忙，也擁有超過1600個SKU的產(chǎn)品線。合并后，雙方的產(chǎn)品線將極大豐富，從品類到品質(zhì)，從價位到味道，為消費者帶來更多選擇。

數(shù)據(jù)共享管理升級?門店運營效率提升

隨著科技的飛速發(fā)展，零售行業(yè)迎來一場前所未有的數(shù)字化轉(zhuǎn)型潮流。這場變革不僅重塑了產(chǎn)業(yè)鏈、物流倉儲的各個環(huán)節(jié)，還深刻影響著門店的運營效率和消費者的購物體驗。

作為行業(yè)頭部品牌，趙一鳴零食和零食很忙，在數(shù)字化管理方面各有所長。趙一鳴零食將數(shù)字化管理深入到產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從集中采購、數(shù)據(jù)分析，到每個門店的銷售情況等都會進(jìn)行數(shù)字化記錄?？偛抗芾砣藛T可以通過回傳數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品的真實銷售情況、庫存水平及門店報貨需求等，對門店進(jìn)行科學(xué)精準(zhǔn)的配貨。

通過在數(shù)字化管理方面深入融合，雙方進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，升級數(shù)字化管理系統(tǒng)，進(jìn)而提高門店的運營效率，減輕門店管理負(fù)擔(dān)。同時，也可降低門店出錯的可能性，為門店提供更加精細(xì)化和高效率的運營支持，最終提高消費者的購物體驗。

雙品牌協(xié)同發(fā)展?共筑零食行業(yè)新格局

零食品牌具有明顯的區(qū)域特征，從門店分布上看，趙一鳴零食的強(qiáng)勢區(qū)域在江西和廣東，其次是廣西、安徽，側(cè)重3-5線城市，前段時間剛剛宣布投入10億元布局北方市場。零食很忙的強(qiáng)勢區(qū)域則在湖南，同時也覆蓋了湖北、貴州、廣西、重慶、云南、四川等10省市，目前正在加快全國化布局。

總體來看，雙方在門店布局上各有側(cè)重，合并后，不僅可以擴(kuò)大市場份額，同時避免在同一區(qū)域的競爭廝殺，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，門店各區(qū)域的布局也將得到優(yōu)化調(diào)整。

在倉儲物流方面，雙方都建立起強(qiáng)大的倉儲物流體系，趙一鳴零食在國內(nèi)建立了九大物流倉配基地，總面積高達(dá)19萬平方米，覆蓋了中國各個地區(qū)。零食很忙則設(shè)立“八大倉儲中心”，形成以長沙為核心，衡陽、懷化、南昌、荊門、江夏、東莞、貴陽等分倉多點輻射的供應(yīng)鏈布局。

基于雙方共同的倉儲物流設(shè)施，各倉庫可就近發(fā)貨，實現(xiàn)本地化運作，不僅加快了貨物的配送速度，也降低了物流成本，增強(qiáng)配送能力。同時，各區(qū)域直接的分工協(xié)作也將持續(xù)深化，區(qū)域協(xié)同發(fā)展效率增強(qiáng)。

對此，行業(yè)分析人士表示，兩大品牌合并后，雙方將從產(chǎn)業(yè)鏈整合、數(shù)字化管理、物流倉儲、區(qū)域布局等各方面實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，進(jìn)一步降本增效，強(qiáng)者恒強(qiáng)的馬太效應(yīng)也將日益凸顯，雙品牌實現(xiàn)協(xié)同發(fā)展，進(jìn)而有望成為第一個全國性的量販零食品牌。