為了改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，宿州市所轄碭山縣、蕭縣、靈璧縣、泗縣4個(gè)國(guó)貧縣，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作于2017年9月1日開(kāi)始實(shí)施。

宿州市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作可以概括為“三多一高”?！叭唷狈謩e為覆蓋學(xué)校多，宿州市所轄4個(gè)縣均為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)縣，實(shí)施學(xué)校共1196所；受益學(xué)生多，2020年度受益學(xué)生為307853人，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，累計(jì)受益學(xué)生人數(shù)達(dá)1221585人；資金投入多，全市所轄4個(gè)試點(diǎn)縣每年需投入膳食補(bǔ)助資金2.3億余元，累計(jì)投入已近8億元。 “一高”為食堂供餐率高，宿州市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式是以食堂供餐為主，課間餐為輔，食堂供餐率接近100%，處在全省前列。

各試點(diǎn)縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施亮點(diǎn)紛呈。碭山縣立足實(shí)際，多方籌資，大力推進(jìn)食堂供餐。碭山縣教育局根據(jù)各校實(shí)際確定供餐模式，制定食堂建設(shè)改造方案，在該縣政府投入資金2486萬(wàn)元新建、改擴(kuò)建學(xué)校食堂136所的同時(shí)，積極開(kāi)拓思路，籌集中國(guó)扶貧基金會(huì)、中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)、中國(guó)教育發(fā)展基金會(huì)中央專(zhuān)項(xiàng)彩票公益金“潤(rùn)雨計(jì)劃”等多方資金建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食堂、“愛(ài)心廚房”、“希望廚房”等66所，2021年秋季后將實(shí)現(xiàn)食堂供餐100%全覆蓋。

蕭縣實(shí)施“2+3”和“4+5”監(jiān)管，確保食品、資金安全?！?”是聘請(qǐng)專(zhuān)職巡查員和學(xué)生家長(zhǎng)參與監(jiān)督。全縣聘請(qǐng)95名富余教職工擔(dān)任專(zhuān)職巡查員，每天深入包保學(xué)校對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡查，并將巡查照片、日志上傳縣營(yíng)養(yǎng)辦，確保供餐環(huán)節(jié)不遺漏，供餐食堂全覆蓋；供餐學(xué)校以班級(jí)為單位建立家長(zhǎng)微信群，群內(nèi)公示每天供餐情況，定期邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)到學(xué)校陪餐，聽(tīng)取意見(jiàn)，改進(jìn)不足，有效提高供餐質(zhì)量?！?”是建立日巡查、周例會(huì)和雙月考核3項(xiàng)制度。巡查員嚴(yán)格按日巡查制度對(duì)飯菜加工過(guò)程進(jìn)行食品安全監(jiān)督；鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校每周召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作周例會(huì)，總結(jié)反饋，整改提升；縣教體局對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作開(kāi)展雙月考核，考核結(jié)果納入該鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度綜合考評(píng)。膳食資金“4+5”監(jiān)管?！?” 是膳食資金實(shí)行管理使用制度化、收入支出系統(tǒng)化、票據(jù)憑證規(guī)范化、監(jiān)督檢查常態(tài)化，不斷完善財(cái)務(wù)管理制度，明確人員職責(zé)，規(guī)范收支管理，嚴(yán)格監(jiān)督管理，確保膳食資金全額用于營(yíng)養(yǎng)改善?！?” 是依托實(shí)名制管理系統(tǒng)，受益學(xué)生動(dòng)態(tài)管理，防“虛報(bào)”；每日核實(shí)就餐人數(shù)，及時(shí)核減請(qǐng)假、調(diào)課等人次數(shù)，防“套取”；受益學(xué)生簽名確認(rèn)，每周據(jù)實(shí)對(duì)學(xué)生就餐情況進(jìn)行簽名確認(rèn)，防“冒領(lǐng)”；陪餐人員餐費(fèi)上繳，納入該縣財(cái)政統(tǒng)收統(tǒng)支，防“擠占”；專(zhuān)戶(hù)管理封閉運(yùn)行，專(zhuān)項(xiàng)資金、自繳資金分戶(hù)管理，分賬核算，防“挪用”，“五防”措施的嚴(yán)格落實(shí)，確保了膳食資金的管理使用安全。

靈璧縣創(chuàng)新“一個(gè)平臺(tái)、兩個(gè)中心、六個(gè)統(tǒng)一”管理機(jī)制，用心供好每一餐?！耙粋€(gè)平臺(tái)”是該縣政府依托縣公共資源交易網(wǎng)，設(shè)立“靈璧縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)交易平臺(tái)”，實(shí)行陽(yáng)光操作，確保公開(kāi)公正；“兩個(gè)中心”是全縣營(yíng)養(yǎng)餐加工配送服務(wù)分成東西兩路，每路各設(shè)一個(gè)勞務(wù)服務(wù)中心，服務(wù)中心負(fù)責(zé)對(duì)政府招標(biāo)采購(gòu)的食材進(jìn)行驗(yàn)收、加工，并分送到各校，再由學(xué)校食堂烹飪，然后分餐；“六個(gè)統(tǒng)一”是建立統(tǒng)一組織管理、統(tǒng)一采購(gòu)供應(yīng)、統(tǒng)一食堂托管服務(wù)、統(tǒng)一加工配送、統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)一信息檢測(cè)評(píng)估的供餐管理制度，確?！懊恳徊蜖I(yíng)養(yǎng)均衡，每一餐安全保證”。

泗縣優(yōu)化資源，食堂共享，創(chuàng)新供餐模式。泗縣利用中學(xué)富余的師資和校舍，將丁湖中心校等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的1500多名六年級(jí)學(xué)生安排到該鎮(zhèn)中學(xué)內(nèi)就讀、就餐；大楊中心校900多名學(xué)生全部到楊集中學(xué)食堂就餐，既充分利用了教育資源，又節(jié)約了教育成本。

“吃飽，吃得安全，是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作必須做到的，我們將一直努力保障；吃好，吃得營(yíng)養(yǎng)，是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施的意義所在，我們將持之以恒做好?！彼拗菔薪腆w局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（王婷）