中國食品安全報訊（劉暢）去年以來，安徽省宣城市教體局積極推進校園食品安全守護行動，打造文明校園，倡導校園文明餐桌，全力維護廣大師生生命安全和身心健康。

高度重視，切實加強組織領導。該局成立了市學校食品安全工作領導小組，由局主要領導為組長、分管領導為副組長、相關科室負責人為成員，法規(guī)與安全衛(wèi)生科具體負責學校食品安全工作。各縣市區(qū)教體局和學校成立了相應組織機構，教育行政部門主要負責人對食品安全負總責。各校都明確了校長（園長）為食品安全第一責任人，成立了校長（園長）為組長，分管校領導為副組長，學校后勤部門負責人、幼兒園保健醫(yī)生和保育組長負責日常監(jiān)管，食堂管理員具體負責的食品安全工作領導小組，統(tǒng)籌學校食堂管理工作。督促各中小學幼兒園建立了學校食品安全工作責任制、膳食委員會制度、食堂從業(yè)人員健康管理制度等一系列食品安全管理制度，明確了食堂工作人員崗位職責，壓實了中小學幼兒園食品安全主體責任。

突出重點，切實落實工作措施。嚴格落實學校相關負責人陪餐制度，每餐必須要有1名學校領導與學生共同用餐。同時，做好陪餐記錄，鼓勵有條件的學校邀請家委會代表全程參與，建立健全家長陪餐制度。督促學校嚴格落實食品原料進貨查驗制度，建立健全食品安全追溯體系，如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗等信息，保證食品可追溯。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育課內容，通過日常舉辦食品安全講座、學校健康教育課、班隊活動等形式，結合在全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、中國學生營養(yǎng)日等重要時間節(jié)點，多方位、多角度加強食品安全工作宣教，增強廣大師生的食品安全意識，提高健康意識和自我防范能力。

廣泛開展“文明餐桌進校園”活動，從文明用餐、節(jié)約用餐開始，配合校園廣泛宣傳“文明餐桌”基本知識，教育學生以實際行動踐行勤儉節(jié)約美德，反對鋪張浪費。