為加強2025年春季開學校園及周邊食品安全工作，提升校園食品安全專項整治成果，切實保障在校師生飲食安全，近日，甘肅省市場監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳、省消防救援總隊決定聯(lián)合開展2025年春季開學校園及周邊食品安全專項檢查。

據了解，甘肅各地教育行政部門將會同市場監(jiān)管部門督促各類學校切實落實食品安全校長（園長）負責制，研究部署春季學期學校食品安全工作，嚴格執(zhí)行學校食堂、承包經營企業(yè)“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度，同步開展“日管控、周排查、月調度”工作，進一步健全完善學校食品安全各項管理制度并落實落細；各類學校要以環(huán)境衛(wèi)生清掃、病媒生物防制、庫存食品盤點、進貨查驗制度落實、復用餐飲具清洗消毒、大宗食材規(guī)范采購、承包經營行為管理、校外供餐單位管理、“互聯(lián)網+明廚亮灶”應用、應急處置能力提升等為重點，立即組織開展自查自糾，及時整改問題，補強短板弱項，消除風險隱患。

同時，切實壓緊各方管理責任。各地教育行政部門要落實“管行業(yè)必須管安全”的管理責任，加強春季學期學校食品安全教育和日常管理，督促學校建立并落實食品安全各項管理制度；指導學校加強校園食品安全事故應急處置；督促學校建立食品及原料采購制度，建立穩(wěn)定、安全的食品采購渠道；指導學校建立食堂承包經營管理、評價、退出制度，嚴格約束轉包、分包行為；推進學校食堂“互聯(lián)網+ 明廚亮灶”實施與應用。

各地市場監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管責任，按照《甘肅省食品經營許可審查細則》要求，嚴格許可準入；會同相關部門，對校園及周邊食品經營主體、承包經營企業(yè)、校外供餐單位、校外托管機構（小飯桌）開展全覆蓋聯(lián)合監(jiān)督檢查，嚴密排查餐飲服務各環(huán)節(jié)風險隱患，督促問題整改到位；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法加大懲處力度，符合立案條件的要堅決立案查處；以投訴舉報有關線索等為靶向，加大學校食堂、承包經營企業(yè)、校外供餐單位監(jiān)督抽檢力度；以食品經營許可情況、學校食品提供者的資質情況、食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的情況、違法行為查處情況、投訴舉報以及有關輿情處置情況等為要素，建立學校食堂、承包經營企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應企業(yè)等校園食品安全領域信用檔案。

各地衛(wèi)生健康部門要組織開展春季校園流行病學調查；指導學校和校外供餐單位開展環(huán)境衛(wèi)生整治和病媒生物防制工作；對學校提供營養(yǎng)指導和專業(yè)人員培訓，提高師生與食堂管 理人員食源性疾病預防和營養(yǎng)健康知識水平。

各地公安機關要及時受理、立案偵辦涉嫌犯罪的校園食品安全案件，依法嚴厲打擊各類校園食品安全犯罪活動。

各地消防救援部門要結合“雙隨機、一公開”檢查要求，配合相關部門開展聯(lián)合檢查，依法對學校、校外托管機構（小飯桌）消防安全主體責任落實情況開展監(jiān)督抽查，宣傳普及消防安全知識，為單位消防安全隱患問題整改提供技術指導。

各地教育行政、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門要指導學校將食品安全和營養(yǎng)健康相關知識融入健康教育等公共基礎課程，持續(xù)加大制止餐飲浪費宣傳普及力度，全面推進學校食育工作。

甘肅省市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，將暢通“12315”“校園餐”等公共舉報電話，鼓勵社會各界人士參與學校食堂日常巡查和檢查，充分發(fā)揮社會公眾的監(jiān)督作用。各地教育行政部門要督促學校建立健全家長委員會或膳食委員會、學生會代表等參與學校食堂食品安全檢查的制度，推動建立食品安全監(jiān)督員和社會監(jiān)督員制度，加大學校食堂食品安全管理社會參與力度。積極開展“你點我檢進校園”活動，及時公布監(jiān)督抽檢結果，并加強抽檢不合格問題的后處置工作。（馬計）