中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者石?。檫M(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，深入開(kāi)展全省食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2022年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知》，在全省部署開(kāi)展春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。

記者了解到，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求各級(jí)各部門(mén)切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管責(zé)任。進(jìn)一步提高政治站位，始終將學(xué)校食品安全工作擺在突出位置來(lái)抓，理清轄區(qū)監(jiān)管學(xué)校底數(shù)，明確監(jiān)管責(zé)任人，實(shí)行“清單化”管理。要進(jìn)一步強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管，隨機(jī)抽查學(xué)校食堂食品安全狀況，采取切實(shí)有效措施，加大學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作力度，對(duì)學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)，努力保障廣大師生的身體健康和飲食安全。河北省要求各地要按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校在春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，建立自查工作臺(tái)賬，食品安全自查率要達(dá)到100%。自查內(nèi)容包括：食堂是否獲得食品經(jīng)營(yíng)許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患的，要在開(kāi)學(xué)前全部整改到位；未整改到位并存在嚴(yán)重問(wèn)題隱患的，一律不得進(jìn)行供餐。

在學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查方面，河北省要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要在春季學(xué)期學(xué)校開(kāi)學(xué)期間，進(jìn)一步落實(shí)屬地管理責(zé)任，以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往發(fā)生過(guò)食品安全輿情的學(xué)校為重點(diǎn)單位；以畜禽肉類(lèi)、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種；以食品經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容，加大學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校和校外供餐單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，整治食品安全違法違規(guī)行為。

為了嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，河北省要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要做好食品安全輿情監(jiān)測(cè)，宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)到位。要進(jìn)一步完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品安全事件報(bào)告制度，一旦發(fā)生突發(fā)性食品安全事件或社會(huì)輿情后，要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，妥善處置。同時(shí)，河北省還要求各地進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)受理、分辦、督辦和結(jié)果反饋等工作，做到有案必接、有案必查、有查必果，及時(shí)匯總分析學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作情況，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題不足，全力保障春季學(xué)期學(xué)校食品安全。