中國食品安全報訊（陳明?關(guān)照羊）為防止食堂餐廚廢棄物流入市場、讓不法分子有利用食堂餐廚廢棄物再加工出售的機會，自今年4月初開始，海南省保亭縣市場監(jiān)督管理局多措并舉，積極推進全縣中小學(xué)及幼兒園食堂餐廚垃圾分類工作，助力綠色自貿(mào)港環(huán)境建設(shè)。

據(jù)了解，因保亭縣無正規(guī)餐廚垃圾回收機構(gòu)，餐飲單位長期以來存在自行進行處理餐廚廢棄物，導(dǎo)致部分餐飲單位及學(xué)校食堂的廚余垃圾被無資質(zhì)個人或單位回收用于家禽家畜的喂養(yǎng)、加工售賣或直接往未分類的公用垃圾桶投放導(dǎo)致環(huán)境污染等問題出現(xiàn)。針對這一“難題”，保亭縣市場監(jiān)督管理局主動作為，聯(lián)合縣園林環(huán)衛(wèi)服務(wù)中心各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對全縣學(xué)校、幼兒園食堂餐廚垃圾處置進行規(guī)范管理，通過召開座談會，向?qū)W校幼兒園負責人及食堂食品安全管理員宣講餐廚垃圾無害處理的意義，要求學(xué)校餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告，并接受監(jiān)督檢查。

5月7日，保亭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣園林環(huán)衛(wèi)中心、縣教育局以及全縣55家學(xué)校、幼兒園與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾分類責任方簽訂三方協(xié)議書，協(xié)議要求學(xué)校（幼兒園）落實師生食堂的剩飯剩菜廢棄物和廢棄油脂集中收集后，自行運送至指定廚余垃圾處理點，做好臺賬登記，鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾分類責任方做好終端處置工作，同時市監(jiān)部門督促學(xué)校做好日常廚余垃圾處置、臺賬記錄等工作。

通過對廚余垃圾進行無害化處理，可以有效地減少“食餌豬”“地溝油”的生產(chǎn)，防止有害物質(zhì)從源頭進入市場。下一步，保亭縣市場監(jiān)督管理局將把全縣餐飲單位納入餐廚垃圾無害化處置工作中來，切實保障全縣食品安全和人的健康。