中國食品安全網(wǎng)訊 （胡楨）醫(yī)院食堂具有易交叉感染的特殊性，面對的群體主要是病人及其家屬，使得患者更有抵御病魔的能源，這時(shí)醫(yī)院食堂食品安全尤為重要。為保障廣大患者及醫(yī)護(hù)人員的飲食安全和身體健康，浮梁縣市場監(jiān)督管理局大力出擊，零容忍。

8月12日，浮梁縣市場監(jiān)督管理局湘湖分局楊偉、涂利華對浮梁縣正骨醫(yī)院食堂檢查發(fā)現(xiàn)該食堂沒有辦理食品經(jīng)營許可證，食堂操作人員沒有健康體檢證明，食堂衛(wèi)生情況較差，餐具消毒設(shè)備損壞不能正常使用等問題。

按照相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明。食堂內(nèi)應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。該醫(yī)院食堂的行為已涉嫌違反《食品安全法》，執(zhí)法人員依法進(jìn)行了立案處理。