“文明就餐，從我做起；勤儉節(jié)約，反對浪費”“舌尖上的文明”是校園文明的縮影。南海各學校如何讓“光盤行動”成為新風尚？據(jù)了解，廣東省珠江市南海區(qū)中小學在“光盤行動”上各出奇招：在飯?zhí)冒戳糠植?，設計“光盤力行表”評選每周、每月“光盤之星”，參與課外勞動種植蔬菜瓜果……讓孩子們真實體會到糧食“粒粒皆辛苦”，讓“拒絕舌尖上的浪費”落到實處。

召開主題班會落實“光盤教育”

一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱；小行動、大文明；“光盤行動”，從我做起……走進南海各所學校飯?zhí)?，學生抬頭所見的海報、宣傳標語，無時無刻提醒著學生厲行節(jié)儉。

在獅山實驗學校，校長與優(yōu)秀學生、班干部一起共進午餐成為學校的慣例。獅山實驗學校校長許賢蘇介紹，學校校長、副校長以身作則，積極爭當一名“拒絕舌尖上的浪費”的倡導者，通過言傳身教，把飯?zhí)米兂蓪W堂，讓同學們以點帶面，以先進來帶動更多的同學在“光盤行動”上發(fā)力。

“學校每個學期都會舉行一次自助餐活動，這是孩子們最期待的，同時也是一次‘光盤教育’好機會。”獅山實驗學校副校長何勛海表示，自助餐品種多，因此在“開吃”前，每一個班都會圍繞“拒絕舌尖上的浪費”開一次主題班會，引導學生在吃的時候有所選擇，拿的時候要盡量每樣少拿一點、多吃幾樣，確保做到不浪費食物。

“實行光盤行動，如何讓飯菜變得更衛(wèi)生安全、搭配更合理、營養(yǎng)更均衡，就變得非常重要了?！笔T實驗小學德育處主任趙奔香介紹，學校每周的菜譜由飯?zhí)脿I養(yǎng)師結合學生的喜好，提前兩周草擬好，菜譜將導入由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所提供的《電子營養(yǎng)師》系統(tǒng)，檢查各項營養(yǎng)素是否合理并適當微調(diào)或補充。用餐時，老師還會引導孩子們養(yǎng)成平衡飲食、不挑食、不浪費的好習慣，積極推行“光盤行動”。

評選“光盤之星”樹立用餐榜樣

“孩子喜歡吃什么，不喜歡吃什么，我們把它量化成標準，掌握就餐實時數(shù)據(jù)，按需采購。”西樵實驗小學相關負責人表示，飯?zhí)妹刻鞎莆赵谛W生人數(shù)的實時數(shù)據(jù)，精準采購原材料準備飯食，從源頭上減少浪費。同時，從增加花式品種、提升飯菜質(zhì)量入手，采納學生和教師的意見和要求，全方位調(diào)研，讓學生喜歡的菜式呈現(xiàn)多元化。

為了讓師生落實“光盤行動”，西樵實驗小學專門設計了“光盤力行表”，由專人每日監(jiān)督和評分，倡導師生爭當每周、每月“光盤之星”。學校飯?zhí)眠€打破平均分飯的習慣，要求分餐的老師根據(jù)每位孩子的飯量分餐。

所謂“身正為師，德高為范”，西樵實驗小學所有要求孩子做到的，老師必須先做到，為孩子樹立榜樣。為了減少不必要的浪費并且能保證教師光盤，學校把以前的分餐形式調(diào)整為教師自選打菜，教師對于自己愛吃的菜可以多打點，不愛吃的菜可以少打點，防止不必要的浪費。

學生當“農(nóng)民”更懂“粒粒皆辛苦”

“開設豐富多彩的氣質(zhì)教育特色勞動課程，是培養(yǎng)氣質(zhì)學生核心素養(yǎng)的重要抓手，要讓‘拒絕舌尖上的浪費’內(nèi)化成自覺的文明行為。”獅山實驗學校校長許賢蘇強調(diào)。

獅山實驗學校有一個智慧生物園，是孩子們種植農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。副校長高志勇介紹，智慧生物園的師資配備采用“1+X”模式，還邀請學生家長、教授擔任兼職輔導教師，確保從種植到收成全過程的實踐指導。一批又一批的學生進入生物園了解植物生長知識，種植蔬菜瓜果，喂養(yǎng)小動物，撰寫勞動日記。豐收的時候，孩子們進去摘瓜果，回家開展廚藝比拼，在寫作中分享勞動的喜悅，孩子們在思想上對“勞動光榮，浪費可恥”有了更清晰的認識。

學校還與三水“小農(nóng)街”合作，設立了6畝地的勞動實踐基地，組織學生學習種菜、種糧食、野炊等，學生從常年的勞動實踐中學到了農(nóng)業(yè)知識、生活常識、勞動技能等知識。

在九江海壽小學，“太空種子”種植基地頗受孩子們歡迎。其中，“太空豆角”的種植和研究，一直是海壽小學科學種植小組研究的一個重大項目，在研究過后，這批勞動成果將會變成同學們飯桌上的美味佳肴，同學們更會珍惜糧食，懂得“粒粒皆辛苦”的道理。

“太空豆角的種植和研究，是學校勞動教育與科學教育的有機融合，既能培育學生對勞動的熱愛，從行動上落實‘拒絕舌尖上的浪費’，又能鼓勵學生動手參與科技創(chuàng)新實踐?！焙坌W校長張永輝介紹，同學們通過實踐勞動，對開展“光盤行動”非常有意義。（區(qū)輝成 肖堅 劉少桃）