一張張餐桌上擺放著辣椒炒肉絲、西紅柿炒蛋、冬瓜片湯、紅燒魚塊等餐食，三五人圍成一桌，個個吃得歡快，盤盤吃得干凈。若不是看到身旁一張張青春活潑的臉，會以為走進了社會餐館。湖南師范大學(xué)學(xué)生食堂新推出的“拼餐”售賣方式正吸引著越來越多同學(xué)的參與。

“我們四個人都來自北方省份，還不太適應(yīng)湖南人的餐飲習(xí)慣。學(xué)校提供這種拼餐方式后，我們幾個點購自己喜歡的菜品，一起用餐，這樣不用花太多錢就能吃到好幾種菜，保證營養(yǎng)均衡，還可以互相幫助，一起光盤，沒有浪費?！睂W(xué)校2019級美術(shù)學(xué)院的姚同學(xué)說道。

“今年8月底我校開始全面復(fù)學(xué)后，學(xué)校在制止餐飲浪費、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣方面進一步加強了宣傳教育和一線落實工作，創(chuàng)新推出了許多舉措”，湖南師范大學(xué)后勤管理處負(fù)責(zé)人介紹道?！爸拔覀円呀?jīng)開啟了學(xué)生稱重式自助方式，在非自選區(qū)推出售賣大小份的菜品和米飯，同學(xué)們根據(jù)自己需要打餐，光盤效果很好。今年暑期，我們又推出拼餐售賣新方式。這個方式類似于社會餐廳，在公布的菜譜上，同學(xué)們可以組團點菜，品種、數(shù)量由同學(xué)們說了算。俗話說，‘搶食甜’。幾個同學(xué)一起，興趣盎然，邊聊邊吃，你一勺我一筷，一下子就吃光了。這樣既滿足了同學(xué)們舌尖上和營養(yǎng)的需求，又促進了光盤行動，大大減少了餐飲浪費?！?/p>

湖南師范大學(xué)從2016年開始即建成教工稱重式收費自助餐廳，2018年在湖南省內(nèi)高校率先建成學(xué)生自助餐廳和中央廚房，普遍更換使用了節(jié)能型灶具、節(jié)水洗碗機、消毒后重復(fù)使用的餐盤筷勺等餐具，統(tǒng)一集中采購，全校提供公筷。餐飲部門上下已逐步養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，正示范引領(lǐng)全校師生共同營造節(jié)約文化。（趙嘉偉 黃智勇）