“2018年，有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)北京、上海、成都、拉薩4個(gè)城市366家餐館調(diào)研發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)每餐人均食物浪費(fèi)量為93克，浪費(fèi)率達(dá)11.7%?！薄敖y(tǒng)計(jì)顯示，我國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個(gè)數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%?！蔽靼彩行鲁菂^(qū)后宰門小學(xué)二年級(jí)召開的以“珍惜糧食，文明用餐”為主題的年級(jí)班隊(duì)會(huì)上，老師用一個(gè)個(gè)真實(shí)的數(shù)字告訴孩子們節(jié)約糧食的重要性。

渭南初級(jí)中學(xué)學(xué)校餐廳在回盤處設(shè)置剩餐稱重臺(tái)，每天對(duì)學(xué)生的剩飯剩菜進(jìn)行稱重，現(xiàn)場將剩餐超標(biāo)的結(jié)果登記在“臺(tái)賬”上并給予引導(dǎo)教育……一股愛糧惜糧之風(fēng)正在陜西各個(gè)學(xué)校悄然興起。

在“出出汗”中做糧食的小小“守護(hù)員”

今年10月16日，正逢世界糧食日，教育部聯(lián)合共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)、中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)在中國人民大學(xué)率先啟動(dòng)開展“美好‘食’光”校園系列活動(dòng)。

12月2日，陜西省啟動(dòng)了全省教育系統(tǒng)美好食光校園系列活動(dòng)，西安建筑科技大學(xué)學(xué)生代表常家彪宣讀了活動(dòng)倡議書“美好‘食’光，你我共創(chuàng)，讓我們從珍惜一粒米、一餐飯開始，做節(jié)約糧食的示范者，傳統(tǒng)美德的傳承者，社會(huì)新風(fēng)的推動(dòng)者，共同行動(dòng)，與文明行為握手，向浪費(fèi)陋習(xí)告別，讓勤儉節(jié)約在校園蔚然成風(fēng)，為建設(shè)祖國更加美好的明天貢獻(xiàn)自己的力量?！?/p>

前幾天，灃東實(shí)驗(yàn)小學(xué)的小學(xué)生們?cè)谛ｉT口搭起了愛心“菜市場”，也是節(jié)約糧食與勞動(dòng)實(shí)踐一次緊密的結(jié)合。只見孩子們種植的無公害蔬菜整整齊齊地?cái)[放在各自的“攤位”前，路過的大爺大媽們紛紛上前與“小攤主們”討價(jià)還價(jià)……“穎栗園”是該校的勞動(dòng)教育實(shí)踐基地的名稱，學(xué)校一直非常重視學(xué)生的勞動(dòng)教育，并按照勞動(dòng)課程安排，指導(dǎo)學(xué)生開展勞動(dòng)實(shí)踐，讓學(xué)生們都能參與其中并感受勞動(dòng)的快樂。

“開展這樣的活動(dòng)，一方面是對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及思想的傳承和弘揚(yáng)，另一方面是希望帶動(dòng)學(xué)生們動(dòng)手實(shí)踐、感受田間勞作的樂趣，豐富孩子們的成長體驗(yàn)?！睘枛|實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長呂曉希這樣說。

在西安的另一所小學(xué)——陜西師范大學(xué)大興新區(qū)小學(xué)，學(xué)校則直接組織5、6年級(jí)的師生前往鄠邑區(qū)甘河鎮(zhèn)的西安小記者勞動(dòng)教育實(shí)踐營地，開展 "感悟農(nóng)耕文化 體驗(yàn)勞動(dòng)快樂 倡導(dǎo)節(jié)約糧食 "勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)。

學(xué)生們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，經(jīng)過簡單介紹后，分組合作，摘著玉米，忙碌并快樂著。營地另一邊,學(xué)生們有序地來到種植區(qū)，在當(dāng)?shù)卮迕竦闹笇?dǎo)下，開墾土地，種植花卉及蔬菜,學(xué)習(xí)相關(guān)蔬菜的種植知識(shí)。“我今天通過種植蔬菜和采摘玉米,了解到農(nóng)民種莊稼的辛苦，學(xué)到了很多關(guān)于糧食的種植知識(shí)，體驗(yàn)到勞動(dòng)的偉大。今后我愿意從自身做起，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，不浪費(fèi)糧食，珍惜勞動(dòng)成果。”學(xué)生們參加完活動(dòng)后邊擦汗邊說。

“希望學(xué)生們?cè)趽]汗如雨、氣喘吁吁中體會(huì)到‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’的辛勞和不易，在今后生活中主動(dòng)做到珍惜糧食?！痹撔８毙ｉL吳娟說道。

“下一步，我市將積極聯(lián)合農(nóng)業(yè)糧食市場監(jiān)管等部門，利用糧食安全宣傳教育基地，中小學(xué)勞動(dòng)教育社會(huì)實(shí)踐基地，中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地等場所，引導(dǎo)學(xué)生通過主題教育、社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，不斷增強(qiáng)愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的思想意識(shí)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好品德。”西安市教育局副局長王綱表示。

與青年學(xué)子一起端牢“中國飯碗”

“糧食安全這根弦必須時(shí)刻繃緊，不能有絲毫放松。青年一代是祖國的未來。希望我們謹(jǐn)記‘豐年不忘饑苦，富歲當(dāng)思節(jié)約’。我將和青年學(xué)生一起傳承愛惜糧食、尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的良好美德，共同端牢‘中國飯碗’”。在陜西省教育系統(tǒng)“美好‘食’光”校園系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，“雜交水稻之父”袁隆平院士在為“美好‘食’光”校園系列活動(dòng)錄制的視頻短片中動(dòng)情地說道。

“端牢飯碗”的第一步就是保障師生“舌尖上的安全”。正值秋冬交替之際，陜西財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊抓食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)把源材料關(guān)，嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)，嚴(yán)把操作關(guān)，嚴(yán)把餐具衛(wèi)生關(guān)，落實(shí)“五消制”，餐具由專人負(fù)責(zé)消殺，經(jīng)過去殘?jiān)?、清洗、過清水、高溫消毒、紫外線或消毒柜消殺等環(huán)節(jié)，做到環(huán)環(huán)相扣、無縫銜接。

10月19日下午，陜西師范大學(xué)“美好‘食’光”愛糧節(jié)糧系列活動(dòng)正式啟動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場展示了該校美術(shù)學(xué)院學(xué)生創(chuàng)作的“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”主題繪畫作品。生動(dòng)且富有創(chuàng)意的畫作背后都是學(xué)生們對(duì)于“勤儉節(jié)約”的深刻理解。

“學(xué)校后勤部門還自主研發(fā)了自助稱量系統(tǒng)，通過這個(gè)系統(tǒng)飯菜計(jì)量精確到克，這種省錢又不浪費(fèi)的方式受到廣大學(xué)生的歡迎，被大家親切的稱為‘打飯神器’。學(xué)校后勤部門也不斷提高飯菜質(zhì)量，增加飯菜品種，推出小份菜品，努力讓學(xué)生愛惜糧食，達(dá)到不浪費(fèi)的目的。”陜西師范大學(xué)黨委副書記盧勝利介紹。

陜西師范大學(xué)通過思想政治、國情民情、食品科學(xué)以及低碳環(huán)保等方面的課堂教學(xué)，使學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到節(jié)約糧食的重要性，增強(qiáng)愛糧節(jié)糧的意識(shí)；通過校園廣播、電子屏、公眾號(hào)等多種媒體宣傳，在校園里開展勤儉節(jié)約、浪費(fèi)可恥的宣傳教育，營造愛糧節(jié)糧的氛圍，使學(xué)生自覺養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的習(xí)慣；通過校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)等部門開展光盤行動(dòng)節(jié)約標(biāo)兵評(píng)選，愛糧節(jié)糧隨手拍等系列活動(dòng)激勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生愛糧節(jié)糧。

“美好食光校園系列活動(dòng)的開展，有助于各校后勤保障服務(wù)工作的進(jìn)行，有助于勤儉節(jié)約校園風(fēng)尚的弘揚(yáng)，有助于各校推進(jìn)節(jié)約型校園的建設(shè)。我們倡議各校把美好時(shí)光校園系列活動(dòng)開展與學(xué)校教育優(yōu)化管理、制度建設(shè)結(jié)合起來，以活動(dòng)促育人，促管理，促長效?！北R勝利說。（劉昕）