食育是通過傳統(tǒng)飲食文化的傳承及美德的弘揚，來達到培養(yǎng)兒童健康身心這一目的。近日，駐馬店市實驗幼兒園開展了食育課程實操培訓活動，通過實踐操作，教師們在體驗與合作中，了解各種健康飲食知識，體驗美食制作的趣味性。

活動首先傳達學習了食育教育的理念，讓大家明白了什么是食育以及怎樣理解和詮釋幼兒食育。隨著比拼實操正式開始，大家分工合作，緊張有序的操作起來：有的選材，有的切片，有的造型......根據(jù)自己的創(chuàng)意和現(xiàn)有的果蔬進行構(gòu)思、雕刻、拼接，在有限的果蔬食材和空間下發(fā)揮各自獨特的想象力和團隊合作能力。

面對琳瑯滿目、五彩繽紛的新鮮蔬果，心靈手巧的教師們精巧構(gòu)思，一陣忙碌后，只見一幅幅色彩艷麗、造型獨特、果香四溢的果蔬拼盤展現(xiàn)在了眼前。《鯊魚寶寶》《小福?！飞鷦有蜗?，《一帆風順》奪人眼球，《蝶戀花》刀工精湛，每個拼盤都細致精巧。

隨后，教師們逐個對作品進行介紹，比如滿含祝福的《富貴呈祥》《五福臨門》，別具一格的《小魚游游》《春日暖陽》和《鳳舞九天》等，還有《童心向黨 健康成長》，向建黨一百周年獻禮，盡顯無窮的魅力和創(chuàng)造力。經(jīng)過評委的打分，最后評選出了最佳創(chuàng)意獎、最佳趣味獎、最佳營養(yǎng)搭配獎、最佳造型獎、金廚獎等十個獎項。

通過此次食育課程實操培訓，教師們親身體驗到動手操作和共同分享的樂趣，既展現(xiàn)出了教師的多才多藝，又促進她們之間的相互學習，為食育課程的順利開展奠定的良好的開端。（武會娜?李鵬飛?馮丹丹）