校園食品安全是一個(gè)系統(tǒng)性工作，點(diǎn)多面廣環(huán)節(jié)多，事關(guān)師生的身體健康。今年以來，市教體局堅(jiān)持以學(xué)生為中心，以安全為首要，以質(zhì)量為關(guān)鍵，狠抓管理，精細(xì)服務(wù)，扎實(shí)有序推進(jìn)校園食品安全工作，有效保障了廣大師生“舌尖上的安全”。

陪餐制共管。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，實(shí)行學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，實(shí)行校長陪餐制和家長義務(wù)監(jiān)督員制度，每名校領(lǐng)導(dǎo)每周至少一次陪同學(xué)生就餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題與困難。學(xué)校安排家長義務(wù)監(jiān)督員，每學(xué)期隨機(jī)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查不少于5次，并記錄相關(guān)情況。

聯(lián)動(dòng)式嚴(yán)管。健全工作協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，聯(lián)合市監(jiān)、人社、衛(wèi)健、公安等部門，堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，常態(tài)化開展校園食品安全督查和集中整治，通過依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為，建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制，嚴(yán)格招標(biāo)程序，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，做到不留空白、不留死角。今年以來，共抽查66家食品經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)問題隱患122個(gè)，已全部督促整改到位；持續(xù)開展學(xué)生用餐“碼”上監(jiān)督，下發(fā)整改通報(bào)180余次，取消了2家配餐企業(yè)承包資質(zhì)，處理了4名相關(guān)工作人員，形成了較強(qiáng)震懾作用。

智慧化監(jiān)管。加大學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管建設(shè)力度，構(gòu)建省、市、縣、校四級(jí)聯(lián)動(dòng)、上下聯(lián)通的校園食品安全監(jiān)管“一張網(wǎng)”，對(duì)全市學(xué)校食堂出入口、切配間、備餐間、烹飪間、餐具清洗消毒間、食品存儲(chǔ)室、售賣窗口、用餐大廳8個(gè)場景進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)規(guī)范監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管、智慧監(jiān)管、聯(lián)合監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。目前，全市1347所中小學(xué)校、幼兒園的1364個(gè)食堂均已接入省教育系統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了智慧監(jiān)管提質(zhì)擴(kuò)面，進(jìn)一步筑牢了校園食品安全的防線。 （徐寶金）