既飽腹又減肥？隨著消費(fèi)新升級(jí)，高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)代餐食品進(jìn)入大眾視野。時(shí)下，五花八門的代餐食品成為不少瘦身男女的“新寵”。主打“熱量低、飽腹感強(qiáng)”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產(chǎn)品層出不窮。那么，讓減肥人士趨之若鶩的代餐類產(chǎn)品，究竟是不是交智商稅呢？

堅(jiān)果棒

洪女士是一位熱衷代餐食品的人士，“我在今年6月份開始接觸代餐，當(dāng)時(shí)是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)自己變胖了，就在網(wǎng)上搜索代餐，買回來(lái)吃了兩個(gè)多月。”洪女士是兩個(gè)孩子的媽媽，平時(shí)照顧孩子的生活起居，輔導(dǎo)作業(yè)占據(jù)了她大量的時(shí)間，沒(méi)空健身，就只能在飲食上下功夫，從代餐粉制品，到代餐奶昔、餅干、能量棒，產(chǎn)品多種多樣，花銷自然也不小?！斑@樣的代餐其實(shí)都不便宜，200元左右吃三天，一天大概要60、70元，一個(gè)月下來(lái)要近2000元?！焙榕空f(shuō)。

像洪女士這樣購(gòu)買代餐的消費(fèi)者不在少數(shù)?！拔疑蟼€(gè)月買了不少蛋白棒來(lái)當(dāng)晚餐，因?yàn)榭此鼘懼柛垢虚L(zhǎng)達(dá)6小時(shí)，感覺(jué)小小一根吃起來(lái)沒(méi)那么大負(fù)擔(dān)，總比不吃晚餐的好?！笔忻癫膛空f(shuō)，吃這些蛋白棒雖然有讓她瘦下來(lái)，但是她也很擔(dān)心，之后如果恢復(fù)正常飲食，會(huì)不會(huì)容易反彈。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，比起男性，女性更愿意購(gòu)買代餐食品代替正餐食物，而且購(gòu)買人群趨于年輕化。據(jù)前不久的《天貓食品行業(yè)趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示，代餐食品受到年輕女性消費(fèi)者的喜愛(ài)，主要的消費(fèi)人群也從90后變成了95后，其中大部分消費(fèi)者年投入金額都在3000元以上。從銷售量及消費(fèi)者人數(shù)上看，均有著穩(wěn)步增長(zhǎng)，呈現(xiàn)大于50%的增長(zhǎng)率。種種現(xiàn)象表明，現(xiàn)在的代餐，已經(jīng)成為了部分年輕人日常飲食的第一選擇。對(duì)于代餐，年輕一代也有自己的看法，“低脂、高營(yíng)養(yǎng)、沒(méi)負(fù)擔(dān)，對(duì)我來(lái)說(shuō)比運(yùn)動(dòng)更容易接受，而且也不是節(jié)食減肥，怎么想都覺(jué)得比較健康。”市民施女士認(rèn)為，雖然代餐食品的價(jià)格不低，但是代餐食品的熱量都是有經(jīng)過(guò)計(jì)算的，添加物也都是健康的，對(duì)于她這樣的上班族來(lái)說(shuō)很不錯(cuò)。

代餐食品，能飽腹又能減肥

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。隨著肥胖引起的并發(fā)癥以及以瘦為美的觀念越來(lái)越受到重視，越來(lái)越多人開始推崇用代餐食品來(lái)取代正常的飲食，一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應(yīng)運(yùn)而生。主打“熱量低、飽腹感強(qiáng)”的代餐產(chǎn)品層出不窮，成為減肥圈的新寵。

不過(guò)，關(guān)于代餐的爭(zhēng)議也一直存在。近來(lái)，對(duì)于代餐食品導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、代餐食品虛假宣傳、代餐市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題的消息越來(lái)越多。市場(chǎng)上有很多代餐食品打著“天然、營(yíng)養(yǎng)、低熱量、高纖維、易飽腹”等口號(hào)，聲稱能補(bǔ)充人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素與食物纖維，這也是代餐越來(lái)越受到歡迎的原因，但許多專家表示，代餐食品不能代替一日三餐。既不想節(jié)食，又懶得運(yùn)動(dòng)，代餐營(yíng)銷抓住消費(fèi)者“消除罪惡”“躺著瘦”“不節(jié)食”的心理成功上位。以代餐作為主食的，主要有這幾類人群，一是工作很忙，經(jīng)常顧不上吃飯的上班族。二是需要控制飲食的健身達(dá)人。三是需要快速減肥的女性群體。而當(dāng)中人數(shù)最多的群體，就是第三種。有市民認(rèn)為，代餐食品不僅能吃飽，還能達(dá)到減肥的效果。

不要依賴代餐食品減肥

代餐食品真的有效嗎？一瓶代餐奶昔的熱量真的比一餐正常餐低很多嗎？在幫助減肥的同時(shí)能提供正常餐食的能量嗎？“短時(shí)間食用代餐食品，可以通過(guò)減少能量攝入，達(dá)到減重的作用。”廈門石獅市一營(yíng)養(yǎng)師莊醫(yī)生表示，代餐食品主要包括蛋白棒、保健食品、高纖餅干、液體飲料等，其原理是供能少、飽腹感強(qiáng)。莊醫(yī)生認(rèn)為，日常飲食中，對(duì)于減重人群來(lái)說(shuō)，很難控制的問(wèn)題就是食物的攝入量，而通過(guò)代餐精準(zhǔn)的量，就能很好地“管住嘴”?！霸跍p重過(guò)程中，我們可以選擇全代餐或半代餐?！鼻f醫(yī)生說(shuō)，減肥的主要目的是減少身體脂肪含量，而飲食減脂的主要原則是控制總能量的攝人、控制三大能量營(yíng)養(yǎng)素的供能比及保證微量元素的攝入量?！霸谑秤么褪称返倪^(guò)程中，我們也需要搭配一些蔬菜和肉制品，讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡，避免體內(nèi)肌肉成分的流失?！鼻f醫(yī)生說(shuō)，雖然代餐食品在一定程度上滿足了現(xiàn)代人對(duì)方便、低熱量食品的需求，但市民不應(yīng)依賴代餐來(lái)減肥，在選擇代餐時(shí)，不要被其表面包裝的成分所迷惑，要看營(yíng)養(yǎng)成分是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合自身減肥、增肌的需要進(jìn)行科學(xué)的鍛煉和合理的飲食。（蔡怡婷 郭雅霞）