春節(jié)過后，紅河哈尼族彝族自治州石屏縣各豆制品企業(yè)相繼投入生產、全面復工，豆腐日產量達150噸，產品通過電商平臺和冷鏈物流銷往上海、浙江等地。
過去石屏豆腐主要在縣內及周邊縣市銷售，隨著市場不斷擴大和產品需求量逐年提升，以生產和銷售石屏豆腐為主要業(yè)務的石屏縣晟源豆制品有限公司、云南鑫誠豆制品有限公司等企業(yè)開始走上電商之路，產品供應線上電商平臺、大型電商供應鏈、線下超市及連鎖餐飲公司，帶動企業(yè)銷售量持續(xù)增長。同時，石屏豆腐不斷推陳出新，博得消費者青睞。
近年來，圍繞“一縣一業(yè)”目標，石屏縣全力建設全國重要的豆制品生產研發(fā)和深加工中心，大抓園區(qū)建設、市場推廣和招商引資，大力培植龍頭企業(yè)，并通過縣域物流“統(tǒng)倉共配”新模式，開通順豐冷鏈—石屏冷鏈豆腐專線，助推物流降本增效。隨著全國經濟逐步復蘇和消費板塊恢復性增長加速，當?shù)囟怪破菲髽I(yè)已全面復工復產，力求在新的一年發(fā)展中乘勢邁上新臺階。（饒勇）
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