走進位于哈爾濱中央大街的完達山乳此新鮮連鎖店，濃郁的奶香撲面而來，一杯熱熱的山茶花厚乳茶搭配上一塊香濃順滑的巧克力，暖心又暖胃。

乳品產業(yè)鏈越做越長

“完達山乳此新鮮品牌第一家茶飲店于2020年正式營業(yè)，目前在哈爾濱已有16家直營店?！北贝蠡耐赀_山乳業(yè)新零售事業(yè)部黨支部書記、總經理蔡曉娜說，作為北大荒完達山乳業(yè)對外宣傳窗口，我們始終堅持以“牛奶喝出新‘味’來”的獨特品牌營銷理念在競爭日益激烈的環(huán)境下卡位新賽道，打造新國潮。

新鮮體驗，是完達山乳此新鮮連鎖店成立之初的定位；做“中國第一健康茶飲品牌”，是他們的目標。

“我們根據(jù)四季時令、不同節(jié)氣及端午、中秋、元旦等熱門節(jié)日，不斷推陳出新，加速產品迭代，持續(xù)開發(fā)推出美味健康、造型新穎、配方獨特的新產品。2023年，連鎖店全年累計上市新品多達20余款?！辈虝阅日f，其中，不加一滴水的冰淇淋、“煙囪面包冰淇淋”“竹香冰淇淋”、牛油果奶昔等特色新品，通過抖音直播，爆量+引流線下等方式迅速炒火，引發(fā)傳播熱點，引爆店鋪銷售。

不僅如此，連鎖店還持續(xù)豐富產品品類，開展跨界合作，發(fā)力新賽道，打開行業(yè)競爭新格局。蔡曉娜說：“我們研發(fā)推出完達山限定月餅禮盒，用完達山牛奶制作的奶味香濃、口感特別的牛奶面包等產品，得到眾多消費者好評。2023年6月開發(fā)上市的完達山乳臻雪糕，受到消費者認可及喜愛。下一階段，連鎖店將通過對規(guī)格、口味、產品定位的升級，搭建冰品類產品矩陣，打造雪糕銷售網。”

從純牛奶到奶茶，再到牛奶面包、冰激凌、炒酸奶、巧克力……這條奶制品的產業(yè)鏈越做越長，目前連鎖店已有11個系列近百款產品，2023年銷售額同比增長165.1%。

銷售熱度越來越高

銷售額增長的背后，是搶前抓早的市場布局。地處中央大街黃金商圈，面對這一次冰雪文旅熱潮的來臨，如何迎接這“潑天的富貴”？蔡曉娜說，我們率先為員工定制了統(tǒng)一的東北花襖，讓消費者進店就能感受到濃郁的東北氣息。我們還在元旦期間推出節(jié)日特供的“多彩新年”等冰淇淋，受到消費者熱捧，吸引眾多年輕人到店體驗，在小紅書等媒體平臺自發(fā)地發(fā)布打卡日志，形成口碑傳播熱潮。

2024年開年，連鎖店提前布局春節(jié)等節(jié)日，推出了用完達山牛奶制作的完達山牛奶巧克力，純手工制作，符合年輕人審美及消費需求，目前在門店的銷售逐漸升溫。

蔡曉娜在分享經驗的過程中，提到了一個詞：網紅經濟。強調個性化的網紅經濟的爆發(fā)，是傳統(tǒng)企業(yè)的巨大機會，網紅的品牌和流量將助力傳統(tǒng)企業(yè)快速高效地轉型升級，能否抓住網紅經濟的千億紅利市場，將是考驗傳統(tǒng)企業(yè)能否在一個更高的維度上實現(xiàn)互聯(lián)網轉型的關鍵要素。

完達山乳此新鮮是如何借勢網紅經濟的呢？蔡曉娜說，我們特邀東北獨有的少數(shù)民族赫哲族到完達山乳此新鮮中央大街店，開展民俗文化活動，穿著獨特的赫哲族服飾載歌載舞，還用他們特有的菜肴招待全國的游客。與北大荒多家單位聯(lián)合開展品牌宣傳活動，熱牛奶、完達山不加一滴水的冰淇淋、鐵鍋燉大鵝、東北甜玉米，琳瑯滿目的東北特色美食吸引眾多游客前來品嘗體驗，使全國的游客們感受到東北地域風情、北大荒文化和完達山人的熱情好客。同時，在乳此新鮮本地生活直播間，開展了富有創(chuàng)意的矩陣直播系列活動，在直播間為大家一一展現(xiàn)哈爾濱的著名景點如索菲亞教堂廣場、中央大街以及兆麟公園美輪美奐的冰雕等，完達山主播們在直播間與大家真誠互動，介紹東北美景、完達山品牌優(yōu)勢，發(fā)放完達山產品福利，吸引了大量消費者前來觀看，使直播間流量屢攀新高。2023年12月份到2024年1月中旬，連鎖店銷售業(yè)績較上年同期增長超200%，實現(xiàn)完達山連鎖店新年開門紅。

市場布局越來越廣

作為擁有66年歷史的老牌乳企，完達山乳此新鮮品牌連鎖店的布局可謂是完達山品牌年輕化的一個重要路徑。

蔡曉娜說，我們致力于打造完達山品牌年輕化，加速推進消費者迭代培養(yǎng)，結合當前乳品行業(yè)形勢和發(fā)展實際，通過包裝升級、更新口味、創(chuàng)新造型，對品牌形象進行升級和優(yōu)化。目前，完達山乳此新鮮品牌直營店已實現(xiàn)哈爾濱主城區(qū)全覆蓋，輻射周圍商圈及居民區(qū)，實現(xiàn)“最后一公里”的服務，周邊社區(qū)居民享受近距離的消費體驗。

同時，他們積極拓展渠道建設，謀求全國市場，截至目前，全國布局已初見成效，省外加盟店已遍布北京、上海、西安、珠海、西雙版納、三亞等地區(qū)。

蔡曉娜介紹，位于北京的加盟店于2023年5月7日盛大開業(yè)，相繼榮登大眾點評北京市飲品店熱門榜第一名和抖音吃喝玩樂榜飲品店收藏榜第一名。2023年10月12日，完達山乳此新鮮西安大唐不夜城店開業(yè)，成為乳此新鮮連鎖店在進軍西北，布局全國之路的重要里程碑。

“北大荒完達山乳業(yè)新零售事業(yè)部乳此新鮮連鎖店堅持開發(fā)新賽道，拓展完達山產品線的寬度，讓眾多消費者更全面了解、認知、喜愛、信賴完達山品牌，不斷培育新的增長點。”蔡曉娜說。（孫銘陽）