秋分剛過，國慶中秋長假臨近，如何順應時節(jié)變化、科學健康度過假期成為市民關注焦點。9月28日，福建省廈門市衛(wèi)健委舉辦健康主題新聞發(fā)布會，邀請三位知名醫(yī)學專家圍繞秋分養(yǎng)生、國慶健康飲食等話題展開分享，為廈門市民提供了兼具科學性與實用性的健康指導，助力市民在順應時節(jié)變化的同時，科學度過國慶假期，進一步推動全民健康素養(yǎng)提升。

發(fā)布會還披露了廈門居民健康素養(yǎng)提升成果，2024年廈門市居民健康素養(yǎng)水平39.06%，較2023年提高3.03個百分點。2024年全市居民平均期望壽命達83.62歲，顯著高于全國、全省平均水平，《廈門市打造“近鄰健康”科普基地》案例更入選《中國健康城市建設優(yōu)秀實踐（2024年）》。

健康科普顯成效

構建全鏈條服務模式

健康科普是提升全民健康素養(yǎng)的基礎工程。近年來，廈門市衛(wèi)健委持續(xù)推進健康知識普及行動，通過賽事、直播、講座等多元形式，讓健康理念深入基層。自2022年起，廈門已連續(xù)舉辦三屆健康科普人才選拔賽，今年總決賽線上觀看量近16萬人次，有效挖掘和培養(yǎng)了一批健康科普骨干力量。

在今年6月“全民健康素養(yǎng)宣傳月”期間，廈門圍繞健康體重主題打造系列特色活動?！苞槏u新輕年”體重管理直播首場觀看量約3000人次，“‘醫(yī)’起瘦廈來”節(jié)目在各平臺點擊量超30萬人次，用接地氣的方式幫助市民掌握科學體重管理方法。同時，針對老年群體推出“近鄰健康 銀領活力”社區(qū)老年學堂健康講座，并與中國保健協(xié)會合作推進“健康體重防慢病，營養(yǎng)知識進社區(qū)”項目，構建起“科普宣教—評估預防—治療康復—健康隨訪”的全鏈條健康服務模式，切實推動健康服務下沉，讓居民在家門口就能獲取專業(yè)健康指導。

秋分養(yǎng)生有講究

遵循“平衡陰陽 滋陰潤燥”

廈門市中醫(yī)院（北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院廈門醫(yī)院）執(zhí)行院長、主任醫(yī)師常靜玲詳細解讀了秋分節(jié)氣廈門市民易出現(xiàn)的健康問題，并結合本地氣候特點給出養(yǎng)生建議。

常靜玲介紹，秋分時節(jié)陰陽相半、晝夜均分、寒暑平衡，此后陽氣漸衰、陰氣漸盛，天氣轉涼，燥邪為主。廈門地處東南沿海，濕度較大，秋季呈現(xiàn)“溫燥”與“涼燥”并存的特點，市民易出現(xiàn)四類健康問題：一是燥邪傷肺導致的口干咽燥、鼻干唇裂、皮膚干燥、干咳，甚至誘發(fā)感冒、支氣管炎、哮喘等呼吸道疾?。欢呛扒忠u脾胃引發(fā)的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，尤其市民若延續(xù)夏季喜食生冷的習慣，易加重脾陽受損；三是“悲秋”情緒導致的情緒低落、疲乏無力，秋季草木凋零的景象易引發(fā)憂郁情緒，疊加工作壓力，可能導致肺氣郁結、氣血失調；四是燥邪與風邪交織引發(fā)的皮膚瘙癢、脫屑、過敏，以及關節(jié)舊疾復發(fā)，如“老寒腿”酸痛僵硬等。

針對這些問題，常靜玲建議市民，飲食上多食梨、百合、銀耳等酸味及白色食物滋陰潤燥，搭配山藥、茯苓健脾利濕，避免滋潤過度助濕。秋分晝夜溫差大，夜間需注意腹部、腳部和頸背部保暖，海邊散步時可攜帶薄外套防風。運動養(yǎng)生宜選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等平緩運動，每次鍛煉30至40分鐘，避開高溫或低溫時段，避免劇烈運動導致大汗淋漓。情志調節(jié)上，可通過閱讀、聽舒緩音樂、練習書法、靜坐品茶等活動靜心安神，也可登高遠眺開闊胸襟，緩解“悲秋”情緒。

雙節(jié)家宴健康吃

關鍵是“時令食材＋科學烹飪”

國慶中秋雙節(jié)相連，家庭聚餐、親友宴飲增多，如何在傳承節(jié)日文化的同時踐行健康理念？廈門市中醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學科主任、主任醫(yī)師葉鋼福從“天地人”結合的角度，給出了飲食建議。

葉鋼福表示，秋天“風漸起、燥漸生”，廈門又兼具濕熱特點，且秋季屬金應肺，是補肺的好時機，因此雙節(jié)飲食需緊扣“潤肺”原則。他推薦優(yōu)先選用當季食材，如山藥、蓮藕、荸薺、冬瓜等蔬菜，柚子、柑橘、獼猴桃、山楂、梨子等水果，這些食材多呈酸甘味，符合中醫(yī)“酸甘化陰”的潤燥補肺理念，可在餐前或餐后適量食用，既能養(yǎng)陰又能助消化。

肉類選擇上，葉鋼福建議以豬肉、鴨肉、牛肉為主，其中豬肉和鴨肉屬水，滋養(yǎng)陰液的作用更貼合秋季需求。烹飪方式則推薦“蒸、煮、灼”等傳統(tǒng)閩南手法，減少煎炸烘烤，最大程度保留食材營養(yǎng)、減少油脂攝入，同時避免過度辛辣，防止損傷津液。他特別推薦了幾款適合雙節(jié)的菜品：蓮藕山藥排骨湯、冬瓜瘦肉湯、冬瓜水鴨湯，餐后甜品可選擇芡實百合燉香芋、銀耳羹、燉秋月梨等，飲品則推薦酸梅湯，均能起到養(yǎng)陰潤燥的效果。

針對慢性呼吸道疾病患者，葉鋼福還提供了藥食同源的代茶飲方案：過敏性哮喘、鼻炎患者可用“紫蘇+烏梅+山楂”煎湯；慢性咽炎患者適合“菊花+麥冬+甘草”組合；慢性支氣管炎、慢阻肺病患者可嘗試清暑益氣茶，以幫助益氣養(yǎng)陰、清肺利肺。

食品安全別忽視

五重提醒需牢記

“中秋國慶聚餐頻繁，食源性疾病風險上升，從購買到食用的每個環(huán)節(jié)都要做好防范?！?廈門市疾病預防控制中心食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生處副處長、副主任醫(yī)師洪華榮在回答記者提問時，詳細梳理了雙節(jié)期間的食品安全與營養(yǎng)健康要點。

在食品安全方面，洪華榮給出五重提醒。購買食物時，要仔細查看配料表、營養(yǎng)標簽、生產日期、保質期和生產廠家，檢查包裝是否完好，拒絕顏色味道異常、過期或來源不明的商品；存放食物需遵循“當日購買、適量存儲”原則，嚴格按包裝指南存放，熟食室溫存放不超過2小時，剩余食物及時密封冷藏，再次食用前徹底加熱，且冰箱內食物不宜久存；處理食材時，烹煮前要認真清洗，生熟食品的刀具、器皿、砧板必須分開使用，避免交叉污染；烹煮時務必確保食物“燒熟煮透”，特別是肉、蛋制品，要保證中心部分徹底熟透并持續(xù)1分鐘以上，盡量不生食海產品；外出就餐需選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況好的商家，合理點餐、適量取食，餐后主動打包，嘗試新食物時謹慎辨別，不采摘、不食用不明野生蘑菇和“野味”。若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等不適，需及時就醫(yī)并告知醫(yī)生食用過的食品信息。

針對雙節(jié)必備的月餅，洪華榮也給出了食用建議：選擇正規(guī)廠家生產的月餅，確認生產日期、保質期和生產許可證；月餅高糖高脂肪，不宜過量食用，糖尿病患者和肥胖人群需嚴格控制攝入量；食用時搭配清淡茶水或水果，幫助消化，更好地感受月餅風味。（陳莼 張從云 陳艷豐）