近期，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關于實施預包裝食品數(shù)字標簽有關事項的公告》，標志著我國預包裝食品標簽管理正式邁入數(shù)字化新階段。目前，已經有不少預包裝食品使用了數(shù)字標簽。

長期以來，預包裝食品因實體標簽版面有限，難以充分展示詳細信息，導致消費者難以獲取全面的食品信息。不少消費者尤其是老年消費者反映，在選購產品時食品信息密集排列、字小如蟻，令人看不清、找不到、讀不懂。數(shù)字標簽就如同食品的“電子身份證”，運用數(shù)字化技術展示預包裝食品實體標簽信息，消費者掃描包裝上的專屬二維碼，即可用手機放大字體、聽語音解讀、瀏覽配料產地、工藝細節(jié)及全鏈溯源等信息，實現(xiàn)食品標簽“可聽、可播、可放大”。這不僅是一次技術升級，還將助力食品信息展示、食品安全監(jiān)管等，有利于守護“舌尖上的安全”。

食品數(shù)字標簽雖小，卻是連接消費者與食品生產企業(yè)的關鍵信息橋梁，在市場循環(huán)中發(fā)揮著重要作用。通過數(shù)字標簽的應用，產品信息更新效率提升，企業(yè)將更加注重產品質量與信息透明度。同時，該改變還將引發(fā)食品產業(yè)鏈深度變革，加速產業(yè)轉型升級。

食品數(shù)字標簽推廣亟須強化政策引導，打通從頂層設計到具體應用的銜接路徑。數(shù)字標簽絕非簡單地以掃碼替代印刷，各地應統(tǒng)籌推進標準制定、企業(yè)轉型與消費者引導等工作，善用調研、試點、評估等機制，在壓實企業(yè)主體責任的同時，細化數(shù)字標簽在內容、格式、展示等方面的規(guī)范要求，消除企業(yè)“不敢用、不會用”的顧慮。此外，需增強政策公共服務屬性，配套適老化改造與科普宣傳等內容，提升公眾信任度。例如，南京江北新區(qū)面向轄區(qū)食品生產企業(yè)開展“食品標簽體檢”活動，診斷出101份標簽實物，制定優(yōu)化食品標簽時間表，為企業(yè)提供一企一策的個性化指導建議，幫助企業(yè)降低食品標簽安全風險。

數(shù)字標簽的價值在于突破實體標簽的物理限制，構建覆蓋生產、流通、消費全鏈條的信息生態(tài)。各地應積極推動企業(yè)實施全面數(shù)字化轉型，深化工序數(shù)控化、數(shù)字化研發(fā)設計等應用，并借助新技術保障食品全生命周期質量安全追溯。同時，可推動數(shù)字標簽與追溯碼、結算碼等多碼功能整合，利用區(qū)塊鏈等技術實現(xiàn)標簽修改全程留痕，確保信息不可篡改，推動技術賦能聚焦于數(shù)字標簽的標準制定、平臺搭建、工具開發(fā)與服務優(yōu)化。

數(shù)字標簽的推廣是食品安全治理模式的創(chuàng)新。各地還需探索構建“消費者評價—企業(yè)整改—政府監(jiān)管”的互動機制，實現(xiàn)協(xié)同監(jiān)督落實。同時，依據(jù)掃碼數(shù)據(jù)動態(tài)優(yōu)化標簽功能，引導企業(yè)創(chuàng)新應用模式，提升消費者對數(shù)字標簽的關注度，形成“需求驅動供給”的良性循環(huán)。

數(shù)字標簽是食品安全治理與移動互聯(lián)網深度交融的務實舉措。新技術的推廣應用離不開配套措施的有力保障，各地應統(tǒng)籌推進食品標簽數(shù)字化及配套制度的完善，通過政策引導、技術賦能、社會共治等多重舉措，持續(xù)賦能食品安全治理與消費者權益保障，守好食品安全“最后一公里”。（蔣波）