近日，《關于守護全民健康加快推動甘油二酯食用油產業(yè)高質量發(fā)展的建議》研討會在廣西壯族自治區(qū)柳州市舉行，柳州市相關部門負責人、相關行業(yè)領域專家及龍頭企業(yè)代表等齊聚一堂，圍繞推動甘油二酯食用油產業(yè)高質量發(fā)展、把該產業(yè)與柳州特色產業(yè)深度融合等內容進行研討。

今年全國兩會期間，住柳州全國人大代表秦慶芳提交了由柳州建議提案推送組協助調研的《關于守護全民健康加快推動甘油二酯食用油產業(yè)高質量發(fā)展的建議》，該建議得到了國家衛(wèi)生健康委的重視及答復。國家衛(wèi)生健康委于9月4日在官網公布的答復中提到，聚焦人民健康營養(yǎng)需求和行業(yè)發(fā)展需要，推動甘油二酯健康效應研究和產業(yè)發(fā)展關鍵技術突破，適時推進甘油二酯食用油標準體系建設，加大油脂營養(yǎng)健康科普和指導，引導產業(yè)健康發(fā)展，助力健康中國戰(zhàn)略實施。

甘油二酯油是一種新型健康食用油，其分子結構與普通食用油中的甘油三酯不同，在人體代謝過程中不易形成脂肪堆積，具有降低血脂、減少內臟脂肪、改善尿酸水平等健康功效。2009年被衛(wèi)生部批準為新資源食品，2022年被認定可與普通食用油同等使用。國務院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》，明確提出“三減三健”行動方案。這一政策導向為柳州螺螄粉產業(yè)與健康油脂產業(yè)的融合發(fā)展提供了有力支撐。

研討會探討了甘油二酯食用油在柳州螺螄粉和油茶產業(yè)中的創(chuàng)新應用。例如，在預包裝柳州螺螄粉中，可使用甘油二酯食用油替代傳統(tǒng)油脂應用于辣油包；在油茶產業(yè)中，將茶油深加工成甘油二酯食用油，探索油茶產業(yè)向健康功能型轉變。在研討會現場，油脂生物加工與功能油脂領域專家、暨南大學國際學院院長汪勇教授對該人大代表的建議進行解讀，并就產業(yè)融合發(fā)展提出見解。汪勇教授指出：“將甘油二酯食用油技術應用于柳州螺螄粉產業(yè)，是傳統(tǒng)美食與現代健康科技的完美結合，既能保持柳州螺螄粉獨特的地方風味，又能提升產品的健康價值，這種創(chuàng)新融合是食品產業(yè)升級的大趨勢。”甘油二酯食用油頭部企業(yè)廣東善百年特醫(yī)食品有限公司總裁倪駿表示：“柳州螺螄粉香飄30多個國家和地區(qū)，我們非常樂意和柳州螺螄粉企業(yè)深度合作，將甘油二酯食用油應用于柳州螺螄粉，為踐行‘健康中國’理念貢獻一份力量?！?/p>

與會人員表示，將依托本次研討會成果，持續(xù)促進甘油二酯食用油產業(yè)與柳州螺螄粉、柳州油茶等特色產業(yè)深度融合，構建“政產學研用”協同創(chuàng)新平臺，助力甘油二酯食用油產業(yè)高質量發(fā)展。