相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁比較健康。然而刊載于《美國醫(yī)學會雜志·網(wǎng)絡開放》期刊的一項研究顯示，飲用過多果汁同樣危害健康，死亡風險不亞于碳酸飲料。
美國埃默里大學研究人員分析了一項涉及13440名年滿45歲美國人的調查數(shù)據(jù)。研究顯示，計入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風險增高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風險增高11%。研究人員認為，100%果汁與含糖飲料的成分“非常相似”。
“100%果汁含有一些維生素和植物營養(yǎng)素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩種飲料主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含糖為加工過程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們在人體新陳代謝中會引發(fā)同樣的生物化學反應。”研究人員稱， “不過，由于果汁含有維生素和礦物質，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料好?！保舴€(wěn)）
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