在江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)科所的考種室，高德榮抓過(guò)一把麥種仔細(xì)觀察，肉眼可見(jiàn)有一些麥種上長(zhǎng)出了麥芽——這可不是件好事。“白皮小麥種植‘看天收’的問(wèn)題亟須解決。”他對(duì)育種團(tuán)隊(duì)人員說(shuō)。

高德榮是江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所小麥研究室主任，這次他走出里下河的“一畝三分地”來(lái)到江蘇淮安市，是作為全國(guó)人大代表來(lái)調(diào)研。

去年5月，高德榮看到新聞：河南、安徽、湖北多地的小麥，在收獲期前遭遇大雨，出現(xiàn)穗發(fā)芽，影響了農(nóng)民收成和糧食安全。作為一名農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的全國(guó)人大代表，他敏銳地意識(shí)到，在更大范圍內(nèi)選育和推廣紅皮小麥，已經(jīng)迫在眉睫。

“目前，我國(guó)小麥種植面積約3.5億畝。黃淮麥區(qū)、北部冬麥區(qū)基本都是白皮小麥。”高德榮介紹，白皮小麥與紅皮小麥品質(zhì)沒(méi)有差異，產(chǎn)量高低與皮色也無(wú)關(guān)聯(lián)。在以前面粉加工技術(shù)不高時(shí)，白皮小麥麩皮混磨入面粉中，不會(huì)影響粉色，還能提高出粉率，受到市場(chǎng)歡迎，價(jià)格也一度更高。但白皮小麥種子休眠期短，收獲期遭遇陰雨穗發(fā)芽嚴(yán)重；紅皮小麥休眠期長(zhǎng)，在極端天氣下能保障小麥產(chǎn)量穩(wěn)定。

既然如此，為何許多北方地區(qū)仍在種植白皮小麥呢？

高德榮帶著團(tuán)隊(duì)到農(nóng)業(yè)科研單位、種植大戶家里、面粉加工企業(yè)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)戶不是不知道白皮小麥的種植風(fēng)險(xiǎn)，而是沒(méi)有選擇。

江蘇淮南地區(qū)，雨水豐沛，很早就發(fā)現(xiàn)了白皮小麥穗發(fā)芽的缺陷。20多年前曾有地方種過(guò)白皮小麥，但穗發(fā)芽讓農(nóng)民損失慘重，從此種植紅麥品種再無(wú)動(dòng)搖。隨著雨帶北移，北方干旱地區(qū)開(kāi)始面臨這個(gè)新問(wèn)題。為什么不將淮南地區(qū)種植的紅皮小麥移栽過(guò)來(lái)呢？

“正如‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’，一方水土養(yǎng)一方小麥?！备叩聵s解釋說(shuō)，以江蘇為例，淮南種植的紅麥?zhǔn)谴盒孕←?，淮北種植的白麥則是半冬性小麥，淮南小麥一旦跨區(qū)域種植將無(wú)法抵御凍害。放眼全國(guó)，也是如此——北方地區(qū)應(yīng)當(dāng)盡快選育適合本生態(tài)區(qū)種植的紅皮抗穗發(fā)芽小麥新品種。

他將調(diào)研了解的情況進(jìn)行梳理，寫(xiě)成加大紅皮抗穗發(fā)芽小麥品種選育與推廣的建議，帶到今年全國(guó)兩會(huì)上，很快就收到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的回函?；睾粌H對(duì)這份建議表示高度重視，還表示將在現(xiàn)有小麥品種的國(guó)家審定中，對(duì)抗穗發(fā)芽性較差的品種進(jìn)行“一票否決”。

“這是個(gè)好的開(kāi)始，但距離新品種的育成還有10多年甚至數(shù)十年——先將抗穗發(fā)芽性好的紅麥與適合北方種植的白麥雜交，在每一代連續(xù)選擇優(yōu)秀材料，直到5—10年后性狀穩(wěn)定，再參加國(guó)家或省組織的品比試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)，通過(guò)所有這些試驗(yàn)才能報(bào)請(qǐng)國(guó)家或省級(jí)審定，經(jīng)過(guò)審定才能推廣，就像通過(guò)一門(mén)門(mén)考試，都合格了才能領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)?！碧岢鼋ㄗh后，高德榮步履不停，他與率先響應(yīng)的淮陰農(nóng)科所先試先行，目前育種工作已邁出第一步。

在高德榮的設(shè)想中，育種應(yīng)能“一次性”滿足走訪調(diào)研中了解的農(nóng)戶需求，例如在抗穗發(fā)芽的同時(shí)，能有效抵抗小麥赤霉病和白粉病，還能提升口感，降低施肥量、用藥量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！跋Ｍ仍诮K淮北建成紅皮小麥種植的‘試驗(yàn)田’，取得好的效果后，再向全國(guó)推廣。這是我作為人大代表的職責(zé)所在?！备叩聵s說(shuō)。