2025年上半年，北京市各類農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，價(jià)格較去年同期以降為主。從環(huán)比看，蔬菜因產(chǎn)地轉(zhuǎn)換順暢，價(jià)格持續(xù)下降；豬肉供給寬松，價(jià)格震蕩下行；蛋雞存欄持續(xù)增加，雞蛋批發(fā)價(jià)格波動(dòng)下行。北京市發(fā)展改革委近日介紹，受季節(jié)和天氣因素影響，下半年蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)將波動(dòng)上行，糧油價(jià)格穩(wěn)中有降。

蔬菜批發(fā)價(jià)半年累計(jì)降27.34%

對(duì)照近五年，2025年上半年北京農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格處于中低位。在全國(guó)36個(gè)大中城市排名中，北京市蔬菜、豬肉和雞蛋零售價(jià)格也處于中下游水平。

“從上半年走勢(shì)看，蔬菜批發(fā)價(jià)格持續(xù)回落，半年內(nèi)累計(jì)降幅達(dá)27.34%。”市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，1月，寒潮導(dǎo)致河北、山東主產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，加之節(jié)日需求激增，提振蔬菜價(jià)格，但同比仍處于近五年最低位；2月，由于氣溫回升，山東大棚蔬菜集中上市，供應(yīng)量增加，蔬菜價(jià)格開始回落；但后續(xù)因?yàn)楣┚┦卟水a(chǎn)地北移等原因，菜價(jià)持續(xù)下降；到了6月，南方強(qiáng)降雨導(dǎo)致采收困難，北方高溫增加蔬菜保鮮成本，蔬菜價(jià)格止降企穩(wěn)。

整體來看，上半年北京蔬菜批發(fā)、社區(qū)菜店、連鎖超市價(jià)格分別為每斤1.19元、3.18元、3.62元，同比分別下降13.14%、8.09%、6.46%。

上半年雞蛋批發(fā)價(jià)近五年最低

上半年豬肉價(jià)格震蕩下行。1月，受節(jié)日效應(yīng)影響，豬肉批發(fā)價(jià)格小幅提升；2月隨著國(guó)家釋放儲(chǔ)備肉，市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格有所回調(diào)；3月，受全國(guó)能繁母豬存欄量持續(xù)增加影響，價(jià)格持續(xù)走低；6月，豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下降，同比降幅擴(kuò)大至21.96%。

上半年雞蛋的批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每斤3.51元、4.52元、5.07元，同比分別下降8.36%、4.03%、2.31%。從上半年走勢(shì)來看，雞蛋批發(fā)價(jià)格波動(dòng)下行。到6月份，高溫高濕天氣下，雞蛋不易存儲(chǔ)，批發(fā)價(jià)格低于3元大關(guān)，處于近五年最低位。

牛肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每斤29.17元、33.04元、38.64元，同比分別上漲1.74%、下降7.94%、下降6.76%。羊肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每斤22.55元、35.93元、42.45元，同比分別下降3.92%、4.59%、3.61%。從上半年走勢(shì)看，牛肉批發(fā)價(jià)格呈先降后升走勢(shì)，羊肉價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，窄幅波動(dòng)。

下半年菜價(jià)預(yù)計(jì)波動(dòng)上行

上半年京城糧油價(jià)格穩(wěn)中有降。粳米批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每斤2.29元、3.12元、2.93元，同比分別下降8.03%、上漲1.96%、下降0.68%；富強(qiáng)粉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每斤1.62元、2.27元、2.28元，同比分別下降13.37%、2.99%、6.17%。

大豆價(jià)格繼續(xù)走弱，調(diào)和油價(jià)格微幅下降。金龍魚調(diào)和油批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價(jià)格分別為每5升58.27元、66.65元、72.79元，同比分別下降5.53%、2.39%、4.3%。

相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從目前來看，今年下半年，受季節(jié)和天氣因素影響，蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)將波動(dòng)上行；豬肉價(jià)格窄幅波動(dòng)；市場(chǎng)供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格將持續(xù)低位；牛羊肉價(jià)格止降回升；糧油價(jià)格穩(wěn)中有降。（曹政）