作為全年糧食生產(chǎn)的“當(dāng)頭炮”，今年我國(guó)夏糧在歷經(jīng)倒春寒、病蟲害等多輪考驗(yàn)后再獲豐收。糧食豐收，顆粒歸倉(cāng)。6月18日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局官宣，我國(guó)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋。

糧食產(chǎn)后服務(wù)是糧食產(chǎn)業(yè)體系的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是薄弱環(huán)節(jié)。一方面，糧食產(chǎn)后服務(wù)對(duì)于提升糧食品質(zhì)、提高農(nóng)民收益、推進(jìn)節(jié)糧減損意義重大；另一方面，相較于耕、種、防、收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高度機(jī)械化與社會(huì)化，清理、干燥、儲(chǔ)存、加工等產(chǎn)后服務(wù)能力有限，種糧戶長(zhǎng)期面臨著“曬糧難”“儲(chǔ)糧難”“賣糧難”等痛點(diǎn)。以烘干環(huán)節(jié)為例，因缺少專業(yè)烘干設(shè)備，不少種糧戶依然選擇露天曬谷場(chǎng)晾曬谷物。自然脫水不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力、效率低下，還是個(gè)看天吃飯的過(guò)程。尤其在高溫高濕的福建，糧食采收季節(jié)與多雨寡照天氣多有重疊，谷物得不到充分晾曬，極易發(fā)生霉變、發(fā)芽等情形。由此造成的糧食損耗體量不可低估。此外，由于農(nóng)村空曠空間有限，許多農(nóng)民無(wú)地可曬。正因如此，在糧食集中采收季節(jié)，時(shí)常可見(jiàn)公路兩旁也成了臨時(shí)曬谷場(chǎng)，免不了人踩車軋。

保障糧食安全，不僅要從增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)方面開源，更要在產(chǎn)后服務(wù)上節(jié)流。

作為優(yōu)質(zhì)糧食工程的重要組成部分，糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)近年來(lái)漸入佳境，一批糧食產(chǎn)后服務(wù)中心在各大糧食主產(chǎn)縣落地，為廣大糧食生產(chǎn)者提供代烘、代加工、代儲(chǔ)等專業(yè)化服務(wù)。但總體而言，糧食產(chǎn)后服務(wù)能力與覆蓋面依然有限，與日益增長(zhǎng)的糧食產(chǎn)能不相匹配。

究其原因，在于糧食產(chǎn)后服務(wù)中心建設(shè)成本高、使用周期短，投資回報(bào)率不高。在糧食生產(chǎn)效益普遍不高的大背景下，普通農(nóng)民買不起、用不起，企業(yè)不敢投、不愿投。此外，由于農(nóng)業(yè)機(jī)械創(chuàng)新不足，烘干機(jī)等糧食產(chǎn)后必需的設(shè)備質(zhì)量不穩(wěn)定、使用效率低下等問(wèn)題，也阻礙了糧食產(chǎn)后服務(wù)能力進(jìn)一步提升。

產(chǎn)后服務(wù)強(qiáng)，顆粒好歸倉(cāng)。應(yīng)對(duì)糧食產(chǎn)后服務(wù)痛點(diǎn)，需要多方協(xié)同，共同發(fā)力。在政策引導(dǎo)上，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮用地、用電傾斜，農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼，金融保險(xiǎn)支持等政策杠桿的作用；在科研創(chuàng)新方面，加強(qiáng)研發(fā)與推廣力度，適度開發(fā)輕便化、低成本、高效率的設(shè)備，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)耕種防收烘全程機(jī)械化；在市場(chǎng)主體培育方面，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展第三方專業(yè)化服務(wù)組織，解決“一家一戶辦不了、辦不好”的問(wèn)題。

手中有糧，心中不慌。糧食安全是個(gè)綜合命題，涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)。只有不斷完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，才能真正確保顆粒歸倉(cāng)，糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（張輝）