我國是制造業(yè)大國，大飛機都能造出來，卻做不出一個圓珠筆芯。今年1月份，李克強總理在一個座談會上指出，我國連圓珠筆的“圓珠”都需要進口時，這讓許多國人感到震驚。同樣，在日常生活調味品醬油領域，此前也存在類似情況。醬油最早發(fā)源于三千多年前的中國周朝，但日本的醬油質量要遠高于國內醬油。

作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，魯花集團發(fā)現到這個問題后，以滿腔愛國情懷勇挑重擔。經過十年不斷研發(fā)，將傳統(tǒng)工藝與現代科技完美結合，釀造出魯花自然鮮醬香醬油，醇厚綿長，醬香鮮美，質量遠超日本醬油，引領了國際公認好醬油的標準。魯花以實際行動詮釋了“工匠精神”的內涵。

歷經十年數萬次實驗 成功培育獨特珍稀醬香菌種

做醬油，最核心的技術是菌種的選育。魯花自然鮮醬油美味絕佳的秘密源于獨家擁有的醬香菌。

為培育更優(yōu)良的醬油菌種，魯花斥巨資建立菌種研究中心，組織科研力量與國際專業(yè)研發(fā)機構合作，歷經數萬次的篩選、培育，在一次次試驗中探尋菌種的力量，勤勞、樸實的魯花人，最終得到大自然的恩賜，培育出一株具有超強活力的菌種，由于其孕育醬香的能力特別強盛，魯花人給其命名為“魯花醬香菌”!

具有超凡活力的魯花醬香菌種，將非轉基因優(yōu)質東北大豆中的蛋白質，和上等山東冬小麥中的淀粉轉化為氨基酸、糖類和多達300多種的香味物質，這300多種香味相互融合，渾然一體，形成魯花自然鮮獨特的醬香之味!這種自然的醬香是任何化學香精、香料無法模擬的，會讓菜肴香氣四溢、醬香鮮美。

【魯花人堅持、執(zhí)著，歷經十年數萬次實驗終于成功培育研發(fā)出獨特菌種。支撐他們的是魯花的愛國情懷，以及對消費者的強烈責任感?！?/p>

“凈釀艙”純凈發(fā)酵 模擬大自然四季輪回

發(fā)酵，是醬油制作過程中又一極其重要的過程。

為了使醬油在發(fā)酵過程中不受外部雜菌的影響，擁有一個純凈、恒溫、恒濕的小宇宙，魯花生物科技開始思考工藝創(chuàng)新問題。經過不懈的努力，發(fā)明了具有純凈發(fā)酵環(huán)境的凈釀艙。

走進魯花生物科技有限公司，高大潔凈的凈釀艙格外引人注目。延參法師到此參觀時，也被這里的壯觀場面所震撼，稱這里是中國的“醬油導彈基地”。

全密閉的凈釀艙是最好的發(fā)酵空間，杜絕了傳統(tǒng)日曬醬油受空氣污染帶來的侵擾。在這里，魯花人采用國際最先進的科學控溫慢釀工藝，在凈釀艙內模擬形成春、夏、秋、冬，如大自然般的四季輪回，提供給醬醪每一個發(fā)酵階段最適宜的溫度，并且不間斷地播放輕音樂，讓醬醪自然孕釀、純凈發(fā)酵。純凈低溫的環(huán)境抑制了雜菌的繁殖與生長，而適應低溫環(huán)境的魯花醬香菌一枝獨秀，充分吸收豆麥精華，茁壯成長!

歷經180天的發(fā)酵，自然發(fā)酵產生的酸、甜、苦、鮮、咸五味完整凝結在醬油中，融合為獨特的醬香，這時的醬油色澤金黃紅亮，醬香四溢;嘗一滴，醇厚綿長，醬香鮮美。

【在魯花人身上，“工匠精神”最直接的體現就是對產品品質的追求，而這背后蘊含的則是對工藝創(chuàng)新的不斷求索。魯花以科技創(chuàng)新提高產品品質，鑄造品牌競爭力?！?/p>

物理壓榨原汁原味 醬香濃郁口感鮮美

歷經四季輪回，醬香熟成。為了避免傳統(tǒng)水淋法生產醬油的不足，保證醬油純正渾厚，采用物理壓榨技術，把醬醪中的汁液歷經72小時緩緩壓榨出來，滴滴圓潤，香氣迷人。

 這種獨特的壓榨取油技術，使發(fā)酵原漿不加水，原汁原味，保證了自然鮮醬香醬油濃度高、氨基酸態(tài)氮含量達到1.2以上、營養(yǎng)價值高，全面保留了自然鮮的醬香味。而且，在發(fā)酵過程中具有了天然防腐的功能，所以無需添加防腐劑和人工香精、色素，安全、安心。

此外，為保證消費者的餐桌安全，魯花人打造高標準包裝車間，包裝設備采用最先進的自動化系統(tǒng)。以國際標準確保產品品質安全!整個灌裝過程在全封閉的環(huán)境中進行，生產過程檢測控制環(huán)節(jié)多達90多道，確保每一滴都安全放心!

【取其精華不斷改進，魯花在傳承傳統(tǒng)工藝的同時，又很好地融入了現代科學技術。兩者完美的結合，讓魯花的“工匠精神”發(fā)揮得淋漓盡致?！?/p>

盲測PK日本知名醬油 魯花絕對優(yōu)勢勝出

兼具“顏值”、“內涵”與情懷，魯花自然鮮醬油一經上市，就深受消費者的喜愛和追捧。在國內各大賣場成為消費者的首選。某日資連鎖賣場的日方采購經理在品嘗了魯花醬油后，濃郁的自然醬香味使他大為稱奇，立即組織日本最知名的醬油品牌進行對比盲測，結果魯花自然鮮醬油以絕對優(yōu)勢勝出。

擁有卓越品質的魯花自然鮮醬油，不但暢銷中華大地而且漂洋過海，而且受到眾多國家消費者的喜愛。魯花集團董事長孫孟全也實現了“用中國的醬油釀造技術，在中國釀造出世界美味!”的心愿。

為了讓更多的消費者能夠吃到魯花自然鮮醬油，2015年11月，魯花生物科技二期工程投料生產，標志著魯花自然鮮醬油的年生產能力可達20萬噸。三期工程10萬噸的生產規(guī)模，也已規(guī)劃完畢。意味著魯花生物科技已成為全球最大的高檔醬油凈釀發(fā)酵基地。隨著二期工程、三期工程的相繼完工，消費者將在市場中見到更多的魯花自然鮮。

產業(yè)報國，惠利民生。魯花以其30年始終如一的企業(yè)宗旨，扛起了我國民族企業(yè)發(fā)展的大旗。無論是花生油，還是醬油，魯花始終不變的承諾是：絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油。