今年以來，肉牛價格持續(xù)低迷，為幫助廣大養(yǎng)殖場（戶）降本增效，穩(wěn)定基礎產能，蓄積發(fā)展力量，提升行業(yè)競爭力。日前，河南省農業(yè)農村廳結合當地實際出臺了八項肉牛節(jié)本增效技術措施，旨在幫助行業(yè)盡快渡過難關，著力打造更加堅韌、更強動力、更高質量的河南肉牛產業(yè)。

在品種選擇方面，要根據區(qū)域特點、資源條件、產業(yè)基礎和市場定位選擇合適的肉牛品種。平原地區(qū)舍飼條件下，可選擇體型大、日增重快的西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等專門化肉牛品種純種及其高代次雜交種；山區(qū)半舍飼半放牧或全放牧條件下，則可選擇耐粗飼、爬坡能力強、繁殖性能好的地方牛品種或引進品種與地方牛的雜交種。

在架子牛選育方面，應注意選購胸腹寬深、背腰平直、四肢端正結實、唇寬嘴大、眼光明亮的牛，并做好檢疫檢測工作。育肥牛一般選擇公牛，對肉質有特殊要求的可根據需求選擇母?；蜷幣?。同時，以市場為導向調整牛種和牛群結構，適當淘汰老齡低產母牛，優(yōu)化牛群結構。

在選配飼草料時，建議養(yǎng)殖場（戶）“就地、就近”采購區(qū)域內的農作物副產品，以降低飼料成本。農區(qū)可采取種養(yǎng)結合的方式，山區(qū)丘陵地帶則可利用草山草坡等放牧補飼。同時，要根據肉牛品種、生長階段和營養(yǎng)需求科學設計日糧，并適時調整飼料配方和飼喂量，分群差異化飼喂。

加強飼養(yǎng)管理是保障肉牛健康生長和提高生產性能的基礎。要加強妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，保證胎兒正常發(fā)育。強化犢牛出生后的護理，及時讓牛吃上初乳以提高免疫力；保證母牛體表清潔度，特別是乳房清潔度，減少犢牛吮吸污物、細菌的風險。同時，要根據母牛體況和泌乳量補充精飼料，犢牛及時補飼專用飼料，做到母子一體化喂養(yǎng)。冬季要做好防寒保溫工作，增喂能量高的飼料。

在疫病防治方面，要注意加強結核病、布魯氏菌病等人畜共患病的防控和凈化工作，制定科學合理的免疫程序，對口蹄疫、牛結節(jié)性皮膚病、牛傳染性鼻氣管炎、牛病毒性腹瀉等實施有效的免疫預防。同時，定期開展預防性和治療性驅蟲工作，防止內外寄生蟲傳播。建立完善的生物安全體系，保持牛舍清潔干燥，通過隔離、消毒和廢棄物無害化處理等措施有效阻斷病原體輸入和場內傳播。在冬季動物疫病高發(fā)期要特別加強應急管理，確保生物安全。

在完善產業(yè)鏈條方面，鼓勵大型企業(yè)開展種植、養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營，主動適應市場需求，注重產品開發(fā)，提高牛肉酮體分割分級的精細化和標準化水平。鼓勵中小企業(yè)向餐飲肉食延伸，就地就近銷售牛肉。通過全產業(yè)鏈延伸逐步建立全產業(yè)鏈利益鏈接協(xié)同發(fā)展機制，充分利用牛副產品如牛骨、牛皮等擴大收入來源。此外，要利用現代生物堆肥等技術將牛糞變廢為寶，推進種養(yǎng)結合綠色發(fā)展。

在積極探索創(chuàng)新方面，積極應用精準營養(yǎng)、精細管理、人工智能、數字信息等新質生產力，以提高生產效率、生長速度、胴體率和牛肉品質。同時積極探索生產經營新模式新機制，通過以大帶小、聯村帶戶、訂單生產、代管托養(yǎng)、抱團經營等多元化發(fā)展模式積極培育具有地方特色的肉牛品牌和牛肉品牌，逐漸提高抵抗市場風險能力。

在安全生產方面，養(yǎng)殖場（戶）要落實食品安全第一責任人意識、守法經營意識和質量安全主體責任，規(guī)范生產經營行為，從源頭上保障畜產品質量安全和自身生產經營的合法性、合規(guī)性。加強全體員工的安全生產教育，確保做到全環(huán)節(jié)、全要素、全過程、全人員的安全。（張培奇　范亞旭）