“穩(wěn)定增長肉牛飼養(yǎng)量，大力發(fā)展肉牛中高端加工，注重品牌打造，推動肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?月20日，自治區(qū)人大代表蘇德花建議，發(fā)展全鏈條肉牛產(chǎn)業(yè)，將一頭牛的價值最大化。

固原市是“六盤山黃牛之鄉(xiāng)”，截至2024年底，肉牛飼養(yǎng)量超過百萬頭。其中，西吉縣肉牛飼養(yǎng)量達到56.4萬頭。目前，“西吉牛肉”被列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，什字鄉(xiāng)（肉牛）入圍全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)名單。但目前肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在養(yǎng)殖戶融資難、抵御市場抗風(fēng)險能力不足、產(chǎn)品附加值不高等問題。

蘇德花建議，用足用好產(chǎn)業(yè)扶持政策，全力解決養(yǎng)殖戶資金周轉(zhuǎn)難題，提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿，在穩(wěn)住肉牛養(yǎng)殖總量的基礎(chǔ)上實現(xiàn)增長；鼓勵屠宰加工企業(yè)不斷提高肉牛定點屠宰標(biāo)準化程度，強化與科研院所合作，深入開發(fā)熟化產(chǎn)品、預(yù)制食品等高附加值產(chǎn)品；積極發(fā)揮線上線下、直銷窗口、專營店等銷售平臺作用，全力以赴開拓市場，支持本地餐飲企業(yè)開發(fā)“牛肉火鍋”等特色菜品，研發(fā)不同的牛肉產(chǎn)品，將一頭牛的價值最大化。（周一青 常寬）