羽毛雪白的大鵝在養(yǎng)殖場里悠閑地“散步”，寒冬的雪地里、房舍里不斷回蕩著“嘎嘎嘎”的叫聲，白羽、白雪，映出林口的一張“雪白名片”。

近年來，牡丹江市林口縣大鵝“土特產(chǎn)”獲評為“國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”，年產(chǎn)值達(dá)2.5億元以上，?在這里被培育成富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

政策扶持構(gòu)建鵝產(chǎn)業(yè)集群

“2021年，林口縣大鵝參與到黑龍江鵝產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)當(dāng)中，撬動社會資金和自籌資金投入近3000萬元，6個鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體新建孵化車間、養(yǎng)殖基地、屠宰加工等項目一個接著一個落地。新建項目全部竣工投產(chǎn)后，可新增30萬只養(yǎng)殖規(guī)模，并提升150萬只孵化能力，完成鵝文化主題推介傳媒創(chuàng)建，進(jìn)一步拉動全縣鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！绷挚诳h畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心副主任李博說。目前，林口全縣大鵝年孵化能力發(fā)展到400萬只，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達(dá)到47戶，全縣養(yǎng)殖總量達(dá)150萬只，2000只以上規(guī)模養(yǎng)殖場出欄總量超過100萬只，總產(chǎn)值達(dá)到2.5億元以上。

為調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性，林口縣緊盯“政策+科技”雙保障，制定出臺扶持辦法，投入資金160余萬元，對經(jīng)營主體予以“貸款貼息”“以量限補(bǔ)”“保險補(bǔ)貼”等政策扶持。積極與東北農(nóng)大、八一農(nóng)墾大學(xué)、省農(nóng)科院等院校開展合作共建，推行科技特派員制度，推廣白鵝品種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、疫病防治等技術(shù)，切實提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、科技化能力。

在林口，大鵝養(yǎng)殖戶之間涌動著互幫互助的好氛圍?！谤Z有問題了，找徐井海，他家有獸醫(yī)免費到我家給大鵝看病，還能幫我們采購飼料、定期培訓(xùn)養(yǎng)殖技術(shù)，可幫了大忙?！别B(yǎng)殖戶口中的徐井海是林口縣海華大鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長，“一家企業(yè)干得好，不如整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好。這幾年，林口大鵝闖出了名堂，現(xiàn)在不少外地企業(yè)來林口縣采購，形成了良性循環(huán)。”徐井海說。

精準(zhǔn)定位瞄準(zhǔn)鵝產(chǎn)業(yè)

為啥林口大鵝讓人一吃難忘？這離不開林口縣在養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢條件。林口縣屬中低山丘陵漫崗地帶，寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，境內(nèi)山多林密，植被富集，非常適宜發(fā)展林下鵝養(yǎng)殖。大鵝胴體光滑飽滿，瘦肉率占比達(dá)87%，鵝肉口感好、緊實、腥味小，鵝肝大而嫩，鵝胗緊實，鵝腸壁厚，氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，是健康肉類食品的首選。同時，單只產(chǎn)羽毛0.3斤，雕翎達(dá)14根，一只林口大鵝的鵝毛比其它地區(qū)鵝毛價格多出3元。

2012年，大學(xué)畢業(yè)的閆長勝返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把目標(biāo)錨定養(yǎng)大鵝這一朝陽產(chǎn)業(yè)。去年，他成立了昊羽大鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社，今年打算擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍，養(yǎng)殖18萬~20萬只。“目前看，當(dāng)時選擇養(yǎng)殖大鵝是一個正確的決定，我們現(xiàn)在打造從孵化、養(yǎng)殖、深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，年產(chǎn)值達(dá)2000多萬元?！遍Z長勝說。

打造三產(chǎn)融合全鏈條

如何讓大鵝企業(yè)騰飛？“延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將鵝資源‘吃干榨盡’是我們的規(guī)劃展望。”李博說，沒有產(chǎn)業(yè)鏈，再好的產(chǎn)業(yè)也難以持續(xù)發(fā)展。

林口縣積極謀劃鵝肉加工、鵝血保健食品、鵝油日化用品等產(chǎn)業(yè)項目。投資1.5億元的中林禽類屠宰加工項目，去年屠宰加工達(dá)到54萬只，注冊完成“百廿天”系列產(chǎn)品，重慶、成都、新疆等地均有合作伙伴發(fā)展訂單生產(chǎn)，年銷售額超過6000萬元。另一頭，鵝羽絨加工項目也正“開足馬力”建設(shè)，2022年以中林鵝屠宰加工作為試點，精選收集70噸（鵝絨）鵝毛，實現(xiàn)銷售收入700余萬元。

如今，林口形成了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的獨特就業(yè)體系，縣域內(nèi)孵化養(yǎng)殖、屠宰加工、美食餐飲等環(huán)節(jié)帶動就業(yè)達(dá)5000余人，為農(nóng)民每月增加收入3000元。

近日，林口縣召開2023年大鵝養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)項目座談會，為推進(jìn)鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展群策群力。目前，總投資1.2億元的鵝美食文化展示中心正在進(jìn)行內(nèi)部裝修，即將竣工投產(chǎn)并對外開放。全縣鵝美食餐飲企業(yè)發(fā)展到16家，縣域外餐飲加盟企業(yè)達(dá)到23家，速凍產(chǎn)品、熏制鵝肉等美食產(chǎn)品已成為走親訪友備受青睞的伴手禮。

未來，林口縣將招引建設(shè)一批大鵝食品深加工企業(yè)，積極開發(fā)鵝類產(chǎn)品，打造大鵝產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成以養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，以餐飲為牽動，以精深加工為主導(dǎo)的大鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，把這些翩翩起舞的白色精靈們真正打造成為林口富民強(qiáng)縣的騰飛翅膀。（張雪地）