在北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉銷售大廳，六月下旬開始連續(xù)上漲的豬肉價(jià)格在最近十天已經(jīng)趨穩(wěn)，并且小幅回落。數(shù)據(jù)顯示，7月26日北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是26.25元/公斤，比較7月15日下降4.55%，商戶介紹，近期豬肉價(jià)格下降，除了前期價(jià)格過快上漲抑制消費(fèi)外，還有季節(jié)性因素的影響，由于近期持續(xù)高溫，消費(fèi)者對(duì)瓜果、蔬菜等消費(fèi)上升，肉類消費(fèi)進(jìn)入淡季，加之七月進(jìn)入暑期 學(xué)校等團(tuán)體消費(fèi)減少 也影響著豬肉需求。
據(jù)了解，北京新發(fā)地市場(chǎng)從六月中旬至七月初豬肉價(jià)格累計(jì)上漲30%左右，主要是受到社會(huì)餐飲逐步放開，需求增加以及養(yǎng)殖戶壓籃和二次育肥增加，造成豬肉供應(yīng)階段性減少，近期這兩個(gè)因素的影響都在減弱。
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