11月22日，安徽省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，安徽省農業(yè)農村廳黨組書記、廳長汪學軍就安徽省政府辦公廳日前印發(fā)的《關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見》（以下簡稱《意見》）相關情況進行政策解讀并回答記者提問。

汪學軍表示，安徽省委、省政府高度重視肉牛產業(yè)發(fā)展，明確要求深入踐行大食物觀，下大力氣做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章，實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，再造一個千億級綠色食品肉牛產業(yè)，為保障國家重要農產品安全作出安徽貢獻。

《意見》包括總體要求、重點任務、政策保障和組織領導4個部分。主要目標涉及兩個時間點：到2027年，全省秸稈飼料化和肉牛產業(yè)良種化、規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化經營水平顯著提升，秸稈飼料化利用量占利用總量達25%左右，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模力爭達300萬頭以上，實現(xiàn)肉牛全產業(yè)鏈700億元以上產值目標。到2030年，全省秸稈飼料化利用量占利用總量達40%左右，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模力爭達500萬頭以上，肉牛全產業(yè)鏈產值達1000億元以上，培育20個肉牛振興示范縣，再造1個千億級綠色食品肉牛產業(yè)。

《意見》提出，實施“秸稈變肉”暨肉牛振興的重點任務是加快構建“九大體系”，即加快構建秸稈飼料生產供應、肉牛良種繁育、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工、產品市場營銷、糞污資源化利用、肉牛疫病防控、肉牛融合發(fā)展、肉牛數(shù)字賦能體系。

在肉牛良種繁育上，提升全省肉牛種源生產能力，支持鳳陽縣、太湖縣、阜陽市潁東區(qū)等縣（市、區(qū)）國家肉牛核心育種場、種公牛站和保種場建設。加強對地方特色品種的保護和選育，培育特色產業(yè)優(yōu)勢；加快構建肉牛規(guī)模養(yǎng)殖體系，2024~2027年，對上年度新增肉牛飼養(yǎng)量3萬頭以上、新增飼養(yǎng)量排名前3位的縣（市、區(qū)）予以獎補。支持龍頭企業(yè)、農民合作社、家庭牧場組建產業(yè)化聯(lián)合體。

大力發(fā)展精深加工，加快肉牛產業(yè)補鏈延鏈強鏈。支持牛肉湯等預制菜及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品生產開發(fā)；做大做強“皖?！眳^(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產品品牌，大力推進以綠色為主導的“三品一標”產品生產；開展智慧養(yǎng)牛試點，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)等新技術，對肉牛產業(yè)進行全方位、全角度、全鏈條改造，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯。

《意見》明確對肉牛產業(yè)給予加大財政支持、強化金融服務、探索利用專項債支持、做好用地保障、加強生態(tài)環(huán)境保護、壯大人才隊伍及強化科技支撐七個方面的政策保障。此外，《意見》還配套出臺了《安徽省支持肉牛產業(yè)發(fā)展10條政策》。

汪學軍表示，下一步，安徽省農業(yè)農村廳將會同有關部門制定“肉牛10條”實施細則，對重點任務進行清單化閉環(huán)式管理。構建包括阜陽、亳州、淮北、宿州、蚌埠、淮南等6市在內的綠色高效優(yōu)勢區(qū)，進一步做大體量，構建全產業(yè)鏈條，打造具有全國影響力的肉牛產業(yè)集群；構建包括合肥、滁州、蕪湖、馬鞍山等4市在內的創(chuàng)新服務優(yōu)勢區(qū)；構建包括安慶、宣城、黃山、池州、銅陵和六安等6市在內的生態(tài)特色優(yōu)勢區(qū)，立足地方特色品種優(yōu)勢和草山草坡資源優(yōu)勢，推動“?！蔽穆萌诤习l(fā)展，打造“小而精”的特色肉牛產業(yè)。（趙家慧）