中國食品安全報訊（記者陳賽）“看看這個腿的力度，抓都抓不住。”新疆阿勒泰北屯市的養(yǎng)殖戶李軍拿著一只剛從湖里捕撈上來的大閘蟹對記者說。李軍手里抓著的是一只2兩5左右的公蟹，蟹鉗上的毛特別多，蟹肚上還掛著水珠，在太陽的照射下顯得特別干凈。

新疆大閘蟹豐收

李軍從2017年開始，就在新疆阿勒泰地區(qū)北屯市養(yǎng)殖大閘蟹，李軍所在養(yǎng)殖湖區(qū)的面積大約是12萬畝，可產300噸的大閘蟹?！拔覀兪侨ツ晟习肽晖断碌男访?，到今年足足養(yǎng)了18個月，這是我們第一次在電商平臺上銷售?！?/p>

李軍介紹，新疆阿勒泰地區(qū)養(yǎng)殖的大閘蟹一般都是供新疆本地的市場，幾乎沒有賣到其它省份的。這次在淘寶開賣，可以算得上新疆大閘蟹第一次“爬”出新疆。盡管是第一次，但對于自己養(yǎng)的大閘蟹的品質，李軍信心十足，“口感絕對不會比蘇蟹差，誰要覺得不好吃，就來找我?！?/p>

李軍說，正常蘇蟹的養(yǎng)殖湖區(qū)深度大概是2.5-4米，在阿勒泰，最淺的湖區(qū)也有7到9米，深水處很多都在近30米，湖區(qū)的水源是冰川雪水，水溫低，大閘蟹在這樣的湖區(qū)里游上18個月，野性十足，爬行速度都比一般的大閘蟹快，放在平地上，一夜能爬8公里。“雖然個頭比蘇蟹小一圈，但肉質緊實，蟹膏、蟹黃也特別多，口感尤其鮮甜，能吃到雪水的味道?！?/p>

淘寶天貓生鮮行業(yè)蟹類小二盟山告訴記者，這回淘寶用戶是真正的“第一個吃螃蟹”的，新疆大閘蟹全網首賣。他們從9月初就發(fā)現(xiàn)“新疆大閘蟹”的搜索熱度直線飆升，但全網都找不到一個鏈接。盟山連夜飛到阿勒泰，在品嘗到地道的新疆大閘蟹后，更加堅定了信心 “從我第一次出差到新疆阿勒泰地區(qū)見到李軍，到今天正式開賣，前后不到2周?！?/p>

相比線上銷售最為成熟的陽澄湖大閘蟹，阿勒泰這邊的電商基礎非常薄弱，很多養(yǎng)殖戶連捆蟹的能力都不具備，更別說運營一家店鋪了。為此，淘寶找了在當地經營新疆農特產十幾年的服務商，幫助當地的養(yǎng)殖戶做好上線、發(fā)貨、售后等一系列服務：順豐空運包機出疆，“疆浙滬”包郵48小時到貨。

9月23日，淘寶調動了各種直播、營銷資源與開啟了新疆大閘蟹的預售，在淘寶搜索“新疆大閘蟹”、“冰川雪蟹”等都能買到。這批蟹預計25號發(fā)貨，也就是說，最快今年中秋的餐桌上就能有新疆的大閘蟹。接下去，淘寶還會引入更多新疆大閘蟹，能一直賣到雙11。