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市場(chǎng)上買的蘑菇真有甲醛嗎

2022-12-05

目前，檢測(cè)食用菌中是否含有甲醛的方法主要有乙酰丙酮法和柱前衍生化高效液相色譜法，這些檢測(cè)方法都需要加入特定的檢測(cè)試劑并配合精密儀器才能完成檢測(cè)，它們被各大科研院所和監(jiān)督部門廣泛應(yīng)用于食品檢測(cè)。

暖柜成便利店冬季標(biāo)配 一直加熱的飲料能放心喝嗎

2022-12-02

在購(gòu)買暖柜中的飲品時(shí)，要先看看飲品底部是否有肉眼可見(jiàn)的沉淀物。若存在沉淀物，最好不要購(gòu)買。若發(fā)現(xiàn)飲品的口感明顯異于平常的口感，要立刻停止食用。

趁熱吃的危害

2022-12-01

口腔和食管的表面黏膜偶爾燙傷，可以自我修復(fù)，但是長(zhǎng)期趁熱吃喝，在反復(fù)損傷、修復(fù)的過(guò)程中，黏膜細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生不正常的異型性細(xì)胞。

上門代廚“香”嗎？江蘇省消保委：這些問(wèn)題不容忽視

2022-11-29

江蘇省消保委分析，上門代廚滿足了廚藝小白居家享受美食的需求，經(jīng)濟(jì)而便捷。但是作為一種新型餐飲服務(wù)模式，其準(zhǔn)入門檻不高、從業(yè)人員良莠不齊、服務(wù)質(zhì)量高低不一等問(wèn)題也不容忽視。

“兒菜”是種什么菜？ 西蘭薹究竟是西蘭花還是菜薹？

2022-11-28

兒菜學(xué)名抱子芥，也叫母子菜。整棵的兒菜呈寶塔狀，底部的莖像花菜一樣膨大，上面層層疊疊長(zhǎng)了很多個(gè)“芽”，每個(gè)“芽”有雞蛋大小，整體看就像很多孩子被媽媽抱在懷里。

美食課既有“金陵煙火氣”又有“西式味道”

2022-11-25

近日，南京市武定新村六年級(jí)的同學(xué)們又迎來(lái)了他們最喜歡的“拾味堂”美食烹飪課，動(dòng)手操作之前，老師耐心地給同學(xué)們講解各種原材料的知識(shí)。